Важко навіть уявити кількість страв, у яких використовуються яйця. Вони по-справжньому універсальні. Зазвичай яйце із тріщиною ніхто не варить, адже впевнені - воно зіпсується,  а білок витече у каструлю. Насправді їх ще можна використовувати, якщо знати маленький секрет.

Як варити яйця, якщо  у шкарлупі є тріщина?

Господаркам допоможе звичайний оцет. Наливаємо у каструлю води, додаємо у неї оцет, занурюємо у розчин постраждалі яйця і ставимо на вогонь. Оцет сприяє згортанню білка і закупорює тріщини.

Дивіться також: Рецепт соусу айолі з яєчних жовтків

Якщо тріщині невеликі, замість оцету можна  використовувати сольовий розчин. Подробиці дивіться  у спеціальному сюжеті "Сніданку з 1+1".