Рис – продукт, який може принести як користь, так і шкоду нашому організму. Про це сьогодні у програмі Сніданок з 1+1 розповідала експерт ранкового шоу, кулінарний блогер Ольга Карі. Зокрема вона підтвердила, що коричневий рис – має більше переваг, ніж усі інші, адже зберігає 80% живильних речовин. А найросповюдженійший вид – білий – найменш добротний, бо під час його оброблення знімаються верхні шари злаку. А саме в них міститься переважна більшість вітамінів і корисних мікроелементів.

Утім, дещо у білому рисі таки лишається.

КОРИСТЬ РИСУ

  • Білий рис містить вітаміни групи В, амінокислоти, калій, фосфор тощо. Усі вони важливі для нашого організму, адже зміцнюють нігті, покращують роботу кишківника й навіть сповільнюють процеси старіння шкіри.
  • На відміну від інших злаків, у рисі немає глютену – сильного алергену. Тож білий злак можна вживати навіть алергикам.
  • Найбільше в рисі складних вуглеводів, а це джерело енергії і підтримка м'язів.
  • Є в рисі і корисний білок. Так, у 100 грамах злаку міститься 7 грамів цієї важливої речовини.
  • Рис покращує пам'ять, зміцнює серцево-судинну систему, знижує рівень шкідливого холестерину.

ШКОДА РИСУ

  • Важливо пам'ятати, скільки калорій у рисі. І брати до уваги те, що це – не дієтичний продукт. На замітку усім прихильникам цього злаку: у 100 його грамах – 350 калорій. Тож вживати рис для схуднення – не найкраща ідея.
  • А якщо ваша вага у кілька разів перевищує норму, рис узагалі – протипоказаний.
  • Рис у поєднанні з м'ясом дуже важкий для шлунку.
  • Лікарі не радять вживати рис при кишкових коліках і закрепах.

Чи промивають рис? Із чим радять його поєднувати? Як готувати страви з рису? Про це та інше – у сюжеті програми Сніданок з 1+1.

Читайте також: Продукти, які знижують апетит. Поради дієтолога