Квасоля належить до десятки найбільш важливих продуктів харчування людей, особливо тих, хто постить або відмовився від м'яса.

Цікавими фактами про квасолю й порадами щодо її вживання поділилася дієтолог "Сніданку з "1+1" Галина Незговорова.

  • Вміст та кількість поживних речовин квасолі залежить від сорту. Так, у 100 г червоної – 300 кклал, у білій – понад 100, у зеленій стручковій -  лише 25 ккал.
  • За кількістю міді та цинку – елементів для краси жінок – квасоля перевершує більшість овочів.
  • Білок квасолі легко засвоюється і поступається лише натуральному м'ясу.
  • Вживання квасолі виводить токсичні речовини та радіонукліди, швидко втамовує голод і є природним антидепресантом.
  • Пам'ятайте, що перед приготуванням квасолю слід замочити, варити потрібно не менше години-півтори, а сіль варто додавати лише в кінці.
  • Вживання сирої квасолі категорично заборонено.
  • Під час консервування квасолі зберігаються майже всі корисні речовини, якщо у банці поєднувати квасолю, воду, оцет, цукор та сіль.
  • Ідеальна норма споживання квасолі – дві-три склянки на тиждень у різноманітних стравах.

Більше порад - у сюжеті "Сніданку з "1+1" онлайн: