Поради дієтолога: Корисні властивості і калорійність квасолі (ВІДЕО)
Квасоля - один із найкорисніших продуктів у раціоні людини
Квасоля належить до десятки найбільш важливих продуктів харчування людей, особливо тих, хто постить або відмовився від м'яса.
Цікавими фактами про квасолю й порадами щодо її вживання поділилася дієтолог "Сніданку з "1+1" Галина Незговорова.
- Вміст та кількість поживних речовин квасолі залежить від сорту. Так, у 100 г червоної – 300 кклал, у білій – понад 100, у зеленій стручковій - лише 25 ккал.
- За кількістю міді та цинку – елементів для краси жінок – квасоля перевершує більшість овочів.
- Білок квасолі легко засвоюється і поступається лише натуральному м'ясу.
- Вживання квасолі виводить токсичні речовини та радіонукліди, швидко втамовує голод і є природним антидепресантом.
- Пам'ятайте, що перед приготуванням квасолю слід замочити, варити потрібно не менше години-півтори, а сіль варто додавати лише в кінці.
- Вживання сирої квасолі категорично заборонено.
- Під час консервування квасолі зберігаються майже всі корисні речовини, якщо у банці поєднувати квасолю, воду, оцет, цукор та сіль.
- Ідеальна норма споживання квасолі – дві-три склянки на тиждень у різноманітних стравах.
Більше порад - у сюжеті "Сніданку з "1+1" онлайн: