Обід на природі: 10 страв для пікніка
Приготуйте смачні страви та вирушайте на природу всією родиною.
З кожним днем весняне сонце стає все теплішим, а це означає, що настає пора веселих сімейних пікніків. Ми відібрали для вас 10 найсмачніших страв для відпочинку на природі, які будуть до вподоби усій родині.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: 10 рецептів сендвічів на всі випадки життя
КРИЛЬЦЯ «БАФФАЛО»
Інгредієнти:
оливкова олія - 100 мл
сіль - 5 г
перець - 25 г
карі - 10 г
перець чилі - 15 г
лимонний сік - 20 г
курячі крильця
мед - 2 ст. л.
гірчиця - 1 ст. л.
кетчуп - 1 ст. л.
вершкове масло - 40 г
Приготування:
1. В окремій мисці змішати оливкову олію, паприку, сіль, перець та лимонний сік. Перемішати.
2. Нарізати курячі крильця. Маринувати 30-40 хв.
3. Смажити крильця на мангалі разом з улюбленими овочами.
4. Приготувати соус для крилець. Змішати мед, гірчицю, кетчуп та вершкове масло в окремій посудині.
5. Подавати страву у гарячому вигляді із печеними овочами та соусом.
СОЛОНИЙ ШТРУДЕЛЬ
Інгредієнти:
шпинат - 400 г
яйце - 1 шт.
кунжут - 50 г
вершки - 3 ст. л.
томатна паста - 4 ст. л.
вершковий сир - 150 г
листкове тісто - 400 г
крабові палички 15 шт.
спеції за смаком.
Приготування:
1. Тушити шпинат на оливковій олії. Додати прянощі та вершки.
2. Розкачати листкове тісто.
3. Намастити тісто кетчупом. Далі викласти шпинат, вершковий сир та крабові палички.
4. Завернути тісто в рулетик. Запікати у печі при температурі 180 градусів протягом 30 хв.
САМСА З КУРКОЮ
Інгредієнти:
філе - 2 шт.
цибуля - 1 шт.
зелень - 40 г.
жовток - 1 шт.
кунжут - 40 г
листкове тісто - 450 г.
спеції за смаком.
Деталі приготування дізнайтесь у відео.
ВЕСНЯНІ РОЛИ З КРАБОВИМИ ПАЛИЧКАМИ
Інгредієнти:
рисові листи
огірки
морква
солодкий перець
рисова лапша - 120 г
крабові палички -150 г
зелень
Приготування:
1. Нарізати усі овочі та крабові палички соломинкою.
2. Намочити рисові листки у воді. Викласти на них усі інгредієнти. Замотати у рол.
ОМЛЕТ-РУЛЕТ З ІКРОЮ ТА ОВОЧАМИ
Інгредієнти:
яйця – 6 шт.
огірок – 1 шт.
рукола – 30 г
борошно – 1 ст. л.
помідори – 1 шт.
ікра мойви – 4 ст. л.
картопля фрі – 120 г
болгарський перець – 2 шт.
Приготування:
1. Розбити 6 яєць. Додати спецій. Легко перемішати. Додати борошно.
2. Вилити яєчну суміш на розігріту пательню з олією.
3. Смажити на невеликому вогні.
4. Залити омлет охолонути.
5. Підсмажити картоплю.
6. Перекласти омлет на харчову плівку. Додати ікру мойви.
7. Викласти овочі, порізані слайсами.
8. Додати картоплю та зелень.
9. Загорнути у рулет. Залишити в холодильнику на 2 години.
СИРНІ КОРЖИКИ ІЗ ЗЕЛЕННЮ
Інгредієнти:
цукор - 1 ч. л.
сода - 1 ч. л.
сіль - 1 ч. л.
балик - 150 г
сир - 100 г
зелень - 40 г
твердий сир - 250 г
борошно - 400 г
несолодкий йогурт - 200 г.
Дізнайтесь рецепт приготування смачних коржиків у відео.
КЛАСИЧНІ БЕЙГЛИ
Інгредієнти:
550 г борошна
10 г дріжджів
2 ст. л. цукру
200 мл води
1 ч. л. солі
70 г кунжуту
2 ст. л. рослинної олії.
Приготування:
1. Просіяти борошно. Додати дріжджі, цукор, воду, сіль та рослинну олію.
2. Залишити тісто на 30 хв.
3. Скрутити тісто у формі бублика. Занурити в окріп на декілька секунд.
4. Занурити бейгл в конжут. Залишити у печі при температурі 200 градусів на 30 хв.
5. Розрізати навпіл і додати начинку. Смачного!
СЕНДВІЧ З МОРЕПРОДУКТАМИ
Інгредієнти:
Вершковий сир - 200 г
Ікра мойви - 4 ч.л.
Листя салату
Мідії - 70 г
Оливки -70 г
Помідори - 2 шт.
В’ялені томати - 100 г
Тостовий хліб
Приготування:
1. Змішати вершковий сир та ікру мойви. Змастити хліб вершковою сумішшю.
2. Покласти листя салату. Знову змастити намазкою.
3. Викласти дрібно нарізані мідії, оливки і трохи в’ялених помідорів.
4. Додати ще один змащений шматок хліба. Прикрасити його тоненько нарізаними свіжими томатами
5. Закрити сендвіч ще одним намащеним вершковим соусом шматок хліба.
ЧОРНИЙ ТА БІЛИЙ БУРГЕРИ
Інгредієнти:
Сир – 150 г
Цибуля – 1 шт.
Томати – 2 шт.
М’ясний фарш – 300 г (з яловичини та свинини або суто з яловичини)
Листя салату – 50 г
Майонез – 50 г
Зелень та спеції за смаком
На вогонь потрібно класти не цілісний бургер, а його складові.
Приготування:
1. Розрізаємо навпіл булки з кунжутом.
2. Нарізаємо кільцями синю цибулю та помідори.
3. Викладаємо нарізані інгредієнти на решітку. Ставимо на вогонь і пильнуємо, щоби смакота не перетворилася на вугілля.
4. Коли котлети будуть запечені, кладемо з одного боку сир, чекаємо поки він трохи розплавиться.
5. Намащуємо частинку булки майонезом із зеленню.
6. Викладаємо листя салату, кільця цибулі, котлету, помідор.
7. Закриваємо все другою половинкою булки.
8. Фіксуємо складений бургер шпажкою.
ФРУКТОВА ПАСТИЛА
Інгредієнти:
Яблука - 4 шт.
Сливи - 5 шт.
Мед - 1 ч. л.
Приготування:
1. Розрізати яблуко навпіл та вийняти середину.
2. Порізати яблука на великі шматочки і висипати у блендер.
3. Розрізати сливи навпіл, вийняти кісточку і відправити у блендер.
4. Додати меду і перемішати масу у блендері.
5. Приготувати деко. Застелити його силіконовим килимком або плівкою для випікання.
6. Вилити суміш на плівку і рівномірно розприділити по всій площині дека. Товщина повинна бути не більше 1 см.
7. Відправити пастилу в піч при температурі 100 градусів і залишити її відкритою. Сушити страву протягом 2-4 годин.
8. Вийняти пастилу з печі та нарізати на сміжки шириною приблизно 8 см.
9. Закрутити смужки в трубочки.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: 5 солодощів, які не шкодять фігурі