Важко навіть уявити кількість страв, у яких використовуються яйця. Вони по-справжньому універсальні. Зазвичай яйце із тріщиною ніхто не варить, адже впевнені - воно зіпсується, а білок витече у каструлю. Насправді їх ще можна використовувати, якщо знати маленький секрет.
Як варити яйця, якщо у шкарлупі є тріщина?
Господаркам допоможе звичайний оцет. Наливаємо у каструлю води, додаємо у неї оцет, занурюємо у розчин постраждалі яйця і ставимо на вогонь. Оцет сприяє згортанню білка і закупорює тріщини.
Дивіться також: Рецепт соусу айолі з яєчних жовтків
Якщо тріщині невеликі, замість оцету можна використовувати сольовий розчин. Подробиці дивіться у спеціальному сюжеті "Сніданку з 1+1".