Слива — один із найпопулярніших і доступних фруктів, який вирощують у багатьох куточках світу, зокрема й в Україні. Цей смачний та соковитий плід має не лише чудові смакові якості, але й унікальні корисні властивості для організму людини. Завдяки багатому вітамінному та мінеральному складу слива є справжнім джерелом здоров'я.
Слива також багата на такі мікроелементи, як магній, залізо, мідь, що допомагає зміцнити кістки, підтримати роботу серця і загальний стан організму.
Покращення травлення. Сливи покращують перистальтику кишечника, запобігають запорам і сприяють регулярному очищенню організму. Особливо корисними є сушені сливи (чорнослив), які часто рекомендують при порушеннях травлення.
Захист серця. Калій, який міститься в сливах, допомагає знижувати тиск, підтримує здоров’я серця та зменшує ризик розвитку серцево-судинних захворювань.
Зміцнення імунної системи. Вітамін C у складі слив допомагає боротися зі збудниками інфекцій і покращує захист організму від захворювань. Вживання слив під час сезонних простуд сприяє швидшому одужанню.
Омолодження організму. Антиоксиданти, такі як вітамін E та фітонутрієнти, що містяться в сливах, допомагають боротися зі старінням шкіри та тіла. Вони захищають клітини від руйнування, сприяють оновленню шкіри та уповільнюють процес старіння.
Поліпшення зору. Сливи містять бета-каротин, який перетворюється в організмі на вітамін A, важливий для зору. Регулярне споживання цього плоду може запобігти розвитку захворювань, таких як катаракта.
Зміцнення кісток. Завдяки вмісту вітаміну K і кальцію, сливи запобігають розвитку остеопорозу. Особливо це важливо для жінок під час менопаузи, коли підвищується ризик втрати кісткової маси.
Свіжі сливи: найкращий варіант для збереження максимальної кількості корисних речовин. Їх можна вживати самостійно або додавати до салатів і десертів.
Чорнослив: це сушені сливи, які мають ще більше клітковини та антиоксидантів. Його використовують як природний засіб для покращення травлення, а також для приготування десертів, соусів та страв.
Консервовані сливи: з них готують варення, компоти, джеми, які мають свої харчові цінності, хоча й втрачають частину вітамінів під час термічної обробки.
Сливовий сік: багатий на антиоксиданти та вітаміни, цей напій допомагає підтримати загальний тонус організму, покращує настрій і підвищує енергію.
Салат зі свіжими сливами і горіхами
Поріжте сливи на половинки, змішайте з салатом та горіхами, заправте медовим соусом. Це легкий і корисний перекус.
Компот з чорносливу
Залийте чорнослив водою, додайте мед і прокип'ятіть на повільному вогні 10-15 хвилин. Такий напій чудово освіжить і підтримує травлення.
Сливовий пиріг
Збийте масло з цукром, додайте борошно і сіль. Покладіть тісто на форму, зверху викладіть половинки слив. Запікайте 30-35 хвилин при температурі 180°C.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Традиційний український продукт: як правильно вибрати сало та чи справді воно корисне