До Великодня 2026 залишається зовсім небагато часу, тому багато родин уже продумують святкове меню, список покупок і порядок приготування страв. Найчастіше напередодні свята виникає одне й те саме запитання: коли саме пекти паску, коли фарбувати яйця, а коли братися за м’ясні страви, щоб усе було свіжим, смачним і без зайвої втоми в останній день.
У 2026 році католицький Великдень припадає на 5 квітня, а православний Великдень українці святкуватимуть 12 квітня. Саме до цієї дати більшість родин в Україні готуватимуть паски, крашанки, домашні м’ясні страви, сирні десерти та інші традиційні наїдки для святкового столу.
Оскільки дата свята змінюється щороку, разом із нею зміщуються і дні, коли заведено братися за великодні приготування. Тому перед Страсним тижнем варто заздалегідь визначити, що і коли робити.
Традиційний великодній стіл в Україні має кілька страв, без яких свято важко уявити. У центрі завжди стоїть паска як головний символ Великодня. Поруч ставлять крашанки або писанки, домашню ковбасу, буженину чи запечене м’ясо, сирну паску, хрін із буряком.
Окрім цього, багато господинь доповнюють меню сучасними стравами. На святковому столі часто з’являються салати, м’ясні та сирні нарізки, овочеві асорті, фаршировані яйця, рулети з лаваша, закуски з риби, домашні пиріжки, булочки, печиво, маківник, медівник і фруктові нарізки.
Саме через велику кількість страв питання правильного розподілу часу стає особливо актуальним. Якщо все залишити на один день, передсвяткова підготовка буде надто виснажливою.
Найкращим днем для випікання паски традиційно вважають Чистий четвер. У 2026 році він припадає на 9 квітня. Саме цього дня, за давнім звичаєм, господині завершують основне прибирання, наводять лад у домі й беруться до головної великодньої випічки.
Із Чистим четвергом пов’язано чимало народних уявлень. Вважається, що паска, спечена цього дня, виходить вдалою, довше залишається свіжою і символічно приносить у дім достаток та спокій. Тому багато родин планують випікання саме на четвер, щоб не переносити цю справу на останній момент.
Також важливо, в якому настрої братися до тіста. У народній традиції випікання паски сприймали не як звичайну кухонну справу, а як особливу підготовку до великого свята. Через це радили пекти в тиші, без сварок, поспіху і роздратування.
Найчастіше не рекомендують пекти паски у Страсну п’ятницю. У 2026 році це 10 квітня. У церковній традиції цей день пов’язаний зі скорботою, молитвою, тишею та стриманістю, тому святкові кухонні клопоти зазвичай переносять або на четвер, або на суботу.
Фарбувати яйця найчастіше радять у ті самі дні, що й пекти паски, тобто у Чистий четвер або у Велику суботу. У 2026 році це 9 і 11 квітня.
Найтрадиційнішим кольором для великодніх крашанок вважається червоний. У християнській символіці він пов’язаний із Воскресінням Христовим. Саме тому червоні яйця залишаються найупізнаванішим і найпоширенішим великоднім символом.
Водночас останніми роками дедалі частіше обирають і білий колір, який асоціюється з чистотою, світлом, радістю та святістю. Крім того, сучасні родини нерідко використовують природні барвники, м’які пастельні відтінки або традиційний розпис, якщо йдеться про писанки.
Страсна п’ятниця не вважається найкращим днем для такого приготування. Як і у випадку з пасками, цей день зазвичай присвячують не хатнім клопотам, а більш стриманому настрою, молитві та спокою. Тому фарбування яєць переважно переносять на четвер або суботу.
Якщо ж орієнтуватися не лише на традицію, а й на зручність, то оптимально зробити яйця або в четвер разом із частиною інших приготувань, або в суботу, якщо хочеться максимально свіжого результату до свята.
За тиждень до Великодня
На цьому етапі варто скласти меню, купити продукти довгого зберігання, перевірити форми для пасок, декор, серветки, кошик і рушники. Також можна продумати, які саме страви будете святити, а які готуватимете тільки для домашнього столу.
Чистий четвер, 9 квітня
Це найкращий день для випікання паски. Якщо є сили й час, цього ж дня можна пофарбувати частину яєць. Саме четвер багато родин вважають головним днем великодньої підготовки.
Страсна п’ятниця, 10 квітня
Цей день зазвичай не відводять під активні святкові приготування. Можна хіба що виконати зовсім нескладні підготовчі дії, які не створюють зайвої метушні.
Велика субота, 11 квітня
У суботу найкраще готувати м’ясо, салати, закуски, формувати нарізки, завершувати фарбування яєць і збирати великодній кошик. Якщо паски не були спечені в четвер, це також можна зробити саме цього дня.
У багатьох родинах перед початком випікання читають молитву Отче наш або звертаються до Бога своїми словами, просячи благословення на добру справу. Деякі господині також хрестять тісто або форму перед тим, як ставити паску до печі. Великодня випічка в українській традиції завжди була пов’язана з особливим станом душі, коли людина входить у свято з вдячністю, спокоєм і добрими думками.
У народі існують різні уявлення і побутові забобони, пов’язані з тим, кому можна або не можна пекти паски. Зокрема інколи можна почути, що жінкам не слід братися за це під час менструації або вагітності. Водночас церковна позиція таких заборон не встановлює.
Тому тут вирішальними мають бути не чужі страхи, а самопочуття, можливості та стан здоров’я. Якщо людина почувається добре, має бажання і сили, вона може займатися приготуванням. Якщо ж важко фізично або емоційно, цю справу варто відкласти або передати комусь іншому в родині.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Коли мити вікна перед Великоднем, щоб впустити в дім удачу, щастя і багатство