Ключ до схуднення: у чому секрет насіння чіа та як правильно його готувати

Десерти з чіа є ідеальним рішенням для тих, хто хоче схуднути або просто вести здоровий спосіб життя. Вони смачні, корисні та дуже прості у приготуванні.

Насіння чіа – це маленькі зернятка, які містять у собі величезну кількість корисних речовин. Вони популярні серед прихильників здорового способу життя завдяки тому, що містять багато харчових волокон, які розбухають у шлунку, створюючи відчуття ситості. Це допомагає контролювати апетит і зменшувати загальне споживання калорій.

Розчинні волокна у складі насіння стимулюють перистальтику кишечника, що сприяє нормалізації травлення та запобігає запорам. До того ж, у 100 г насіння чіа міститься приблизно 16-17 г білка. Це чудове джерело рослинного протеїну. Також чіа допомагають запобігати різким стрибкам рівня глюкози, що важливо для людей із діабетом або схильністю до інсулінорезистентності.

Як правильно вживати чіа?

Насіння чіа можна додавати до смузі, йогурту, каш, випічки та десертів. Важливо пам’ятати, що вони вбирають багато рідини, тому перед вживанням їх рекомендується замочувати у воді, молоці або іншій рідині на 15-30 хвилин.

Рецепти корисних десертів із чіа

Чіа-пудинг із кокосовим молоком

Інгредієнти:

• 2 ст. л. насіння чіа
• 200 мл кокосового молока
• 1 ч. л. меду або сиропу агави
• ½ ч. л. ванільного екстракту
• Свіжі ягоди або фрукти для подачі

Приготування:

1. Змішайте всі інгредієнти в склянці або мисці.
2. Поставте в холодильник на 4-6 годин (краще на ніч), щоб насіння набрякло.
3. Перед подачею додайте ягоди, горіхи або тертий шоколад.

Шоколадний чіа-мус

Інгредієнти:

• 3 ст. л. насіння чіа
• 250 мл рослинного молока (мигдальне, кокосове, соєве)
• 1 ст. л. какао-порошку
• 1 ст. л. меду
• Щіпка кориці
• Кокосова стружка або шоколадна стружка для декору

Приготування:

1. У мисці змішайте молоко, какао, мед і корицю.
2. Додайте насіння чіа, добре перемішайте.
3. Накрийте і залиште в холодильнику на 4-5 годин.
4. Перед подачею посипте кокосовою стружкою або натертим шоколадом.

Ягідний смузі з чіа

Інгредієнти:

• 1 банан
• 100 г заморожених ягід (полуниця, чорниця, малина)
• 200 мл йогурту або рослинного молока
• 1 ст. л. насіння чіа
• 1 ч. л. меду

Приготування:

1. Покладіть всі інгредієнти в блендер.
2. Збивайте до однорідної консистенції.
3. Перелийте у склянку, можна прикрасити м’ятою або шматочками фруктів.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Вітамінна бомба: 3 найкращі рецепти смузі, які допоможуть відновити організм після зими