Ключ к похудению: в чем секрет семян чиа и как правильно их готовить

Десерты с чиа являются идеальным решением для тех, кто хочет похудеть или просто вести здоровый образ жизни. Они вкусные, полезные и очень простые в приготовлении.

Семена чиа - это маленькие зернышки, которые содержат в себе огромное количество полезных веществ. Они популярны среди сторонников здорового образа жизни благодаря тому, что содержат много пищевых волокон, которые разбухают в желудке, создавая ощущение сытости. Это помогает контролировать аппетит и уменьшать общее потребление калорий.

Растворимые волокна в составе семян стимулируют перистальтику кишечника, что способствует нормализации пищеварения и предотвращает запоры. К тому же, в 100 г семян чиа содержится примерно 16-17 г белка. Это отличный источник растительного протеина. Также чиа помогают предотвращать резкие скачки уровня глюкозы, что важно для людей с диабетом или склонностью к инсулинорезистентности.

Как правильно употреблять чиа?

Семена чиа можно добавлять в смузи, йогурт, каши, выпечку и десерты. Важно помнить, что они впитывают много жидкости, поэтому перед употреблением их рекомендуется замачивать в воде, молоке или другой жидкости на 15-30 минут.

Рецепты полезных десертов из чиа

Чиа-пудинг с кокосовым молоком

Ингредиенты:

• 2 ст. л. семян чиа
• 200 мл кокосового молока
• 1 ч. л. меда или сиропа агавы
• ½ ч. л. ванильного экстракта
• Свежие ягоды или фрукты для подачи

Приготовление:

1. Смешайте все ингредиенты в стакане или миске.
2. Поставьте в холодильник на 4-6 часов (лучше на ночь), чтобы семечки набухли.
3. Перед подачей добавьте ягоды, орехи или тертый шоколад.

Шоколадный чиа-мусс

Ингредиенты:

• 3 ст. л. семян чиа
• 250 мл растительного молока (миндальное, кокосовое, соевое)
• 1 ст. л. какао-порошка
• 1 ст. л. меда
• Щепотка корицы
• Кокосовая стружка или шоколадная стружка для декора

Приготовление:

1. В миске смешайте молоко, какао, мед и корицу.
2. Добавьте семена чиа, хорошо перемешайте.
3. Накройте и оставьте в холодильнике на 4-5 часов.
4. Перед подачей посыпьте кокосовой стружкой или натертым шоколадом.

Ягодный смузи с чиа

Ингредиенты:

• 1 банан
• 100 г замороженных ягод (клубника, черника, малина)
• 200 мл йогурта или растительного молока
• 1 ст. л. семян чиа
• 1 ч. л. меда

Приготовление:

1. Положите все ингредиенты в блендер.
2. Збивайте до однородной консистенции.
3. Перелейте в стакан, можно украсить мятой или кусочками фруктов.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Витаминная бомба: 3 лучших рецепта смузи, которые помогут восстановить организм после зимы