Бувають дні, коли зовсім немає бажання місити тісто для піци чи довго стояти біля плити. Саме тоді на допомогу приходять рецепти, які поєднують у собі простоту та яскравий смак. Піца-омлет– одна з таких страв.
В її основі звичайний тостовий хліб, який замінює тісто, а зверху – яйця, овочі та ароматні печериці. У результаті виходить ніжний омлет із соковитою начинкою та хрусткою основою, який нагадує улюблену піцу.
Піца-омлет на сковороді
Інгредієнти:
- печериці – 100 г
- помідор – 100 г
- болгарський перець – 50 г
- червона цибуля – 50 г
- тостовий хліб – 4 скибочки
- яйця – 3-4 шт.
- майонез – за смаком
- сіль, перець та улюблені спеції – за смаком
Як приготувати:
- Підготуйте овочі. Печериці наріжте тонкими пластинками. Помідор наріжте невеликими кубиками або тонкими скибочками. Болгарський перець поріжте соломкою, а червону цибулю – тонкими півкільцями.
- У глибокій мисці збийте яйця виделкою або вінчиком до однорідної консистенції. Додайте сіль, чорний перець та улюблені спеції. Добре підійдуть сушений часник, орегано, базилік або суміш італійських трав.
- Розігрійте сковороду на середньому вогні. Тостовий хліб розріжте на шматочки так, щоб ним можна було максимально щільно закрити дно сковороди без великих проміжків. Саме хліб стане основою майбутньої піци.
- Викладіть хліб на суху або злегка змащену олією сковороду. Залийте зверху яєчною сумішшю так, щоб вона добре просочила шматочки хліба.
- Одразу розподіліть по поверхні печериці, помідори, болгарський перець та червону цибулю. За бажанням можна додати трохи тертого сиру.
- Зверху зробіть тонку сіточку з майонезу або розподіліть його невеликими краплями по всій поверхні.
- Накрийте сковороду кришкою та готуйте на невеликому вогні приблизно 10–15 хвилин. За цей час яйця повністю схопляться, овочі стануть м'якими, а хлібна основа знизу підрум'яниться.
- Коли омлет буде готовий, обережно перекладіть його на тарілку та дайте постояти 2–3 хвилини. Наріжте порційними шматочками, як справжню піцу, та подавайте гарячим.
Для більш насиченого смаку можна додати ковбасу, курку, бекон, моцарелу або кілька маслин. А якщо хочеться зробити страву більш корисною, замініть майонез натуральним йогуртом або використайте більше овочів.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Готуються без ліплення: домашні біляші за рецептом Валентини Хамайко