Десерт, який підкорив TikTok: як приготувати той самий чизкейк з йогурту і печива, що став хітом соцмереж

У соцмережах спалахнув новий кулінарний тренд — надпростий японський чизкейк із двох інгредієнтів. За кілька днів відео з рецептом набрали мільйони переглядів, а користувачі TikTok та Instagram назвали цей десерт «найлегшим чизкейком у своєму житті».

Популярність рецепта почалася саме з японського сегменту соцмереж, після чого тренд стрімко розлетівся по всьому світу. Хоч за смаком він мало нагадує класичний японський чизкейк-суфле, користувачі зберегли японську назву — на честь країни, де ідея вперше стала вірусною.

Десерт складається лише з печива та густого йогурту, але завдяки взаємодії текстур результат виходить напрочуд ніжним і схожим на чізкейк. Печиво поступово вбирає вологу з йогурту, розм’якшується та перетворюється на делікатну кремову масу.

Інгредієнти

Для японського чизкейка достатньо того, що є майже в кожній оселі:

• Густий грецький йогурт або скир — натуральний, кремовий, без надлишкової рідини. За бажанням можна використати ароматизований йогурт (ягідний, ванільний тощо).
• Хрумке печиво — ідеально Biscoff, sable, Oreo, Грехем або будь-яке сухе масляне печиво.

Приготування

1. Відкрийте упаковку йогурту або перекладіть його в іншу ємність.
2. Вставте печиво вертикально — якомога більше, щільно одне до одного.
3. Поставте у холодильник на 6–8 годин або на ніч.
4. Коли печиво стане м’яким і ніжним, десерт готовий до подачі.

Порада: йогурт можна змішати з ложкою крем-сиру, щоб отримати більш чізкейкову структуру.

Що додати для ще смачнішого результату: у соцмережах активно діляться варіаціями:

• свіжі ягоди або фрукти
• подрібнені горіхи
• ложка меду чи джему
• шоколадна стружка
• ваніль чи кориця

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Новий спосіб запікати картоплю, щоб вийшла хрусткою і ароматною: рецепт, який підкорив соцмережі