Здорова заміна газованим: 5 найкорисніших ферментованих напоїв для імунітету та енергії

Ферментація – це природний процес розщеплення органічних речовин за допомогою бактерій, дріжджів та грибів. Вона відбувається без доступу кисню і широко використовується для створення продуктів харчування та напоїв.

Ферментація відома людству з давніх часів. Стародавні цивілізації використовували цей процес для збереження їжі та покращення її смаку. Наприклад:

• Стародавній Єгипет – виготовлення хліба та пива на основі дріжджів;
• Китай – створення ферментованих соєвих продуктів, таких як соєвий соус і місо;
• Стародавня Греція та Рим – приготування вина та сирів;
• Слов’янські народи – закваска хліба, квашення овочів, виробництво квасу.

Ферментовані напої є відмінним доповненням до щоденного раціону завдяки їхній легкій засвоюваності та високому вмісту корисних бактерій. Вони допомагають покращити травлення, зміцнюють імунітет і сприяють детоксикації організму. Крім того, вони можуть мати енергетичний та освіжаючий ефект, що робить їх чудовою альтернативою газованим напоям та штучним енергетикам.

Кефір

Кефір – це кисломолочний продукт, який утворюється в результаті ферментації молока спеціальними кефірними грибками. Його можна пити як окремий напій або додавати в смузі, випічку та інші страви.

Корисні властивості:

• Зміцнює імунітет
• Допомагає засвоювати кальцій і білки
• Сприяє нормалізації травлення

Комбуча (чайний гриб)

Комбуча – це ферментований чай, який містить корисні пробіотики, антиоксиданти та органічні кислоти. Комбучу можна приготувати в домашніх умовах, використовуючи чайний гриб і підсолоджений чай.

Корисні властивості:

• Покращує роботу печінки
• Має антибактеріальні властивості
• Допомагає регулювати рівень цукру в крові

Йогурт

Йогурт – ще один кисломолочний продукт, який містить велику кількість пробіотиків. Важливо обирати йогурти без доданого цукру та штучних ароматизаторів.

Корисні властивості:

• Покращує роботу кишківника
• Підтримує баланс корисних бактерій
• Допомагає знизити запальні процеси в організмі

Ряжанка

Ряжанка – це традиційний український напій, отриманий шляхом ферментації топленого молока.

Корисні властивості:

• Містить багато кальцію і фосфору
• Допомагає схуднути
• Має м’який смак і легко засвоюється

Квас

Квас – традиційний слов’янський напій, отриманий шляхом бродіння житнього або пшеничного хліба.

Корисні властивості:

• Містить вітаміни групи B
• Допомагає регулювати обмін речовин
• Покращує апетит

Як вибирати та вживати ферментовані напої?

При виборі ферментованих напоїв слід звертати увагу на їх склад: вони мають бути натуральними, без додавання консервантів, барвників та зайвого цукру. Найкраще готувати такі напої самостійно або купувати у перевірених виробників.

• Починайте з невеликої кількості, щоб уникнути можливих проблем з травленням
• Пийте їх регулярно для отримання максимального ефекту
• Поєднуйте з правильним харчуванням та активним способом життя

Правова інформація. Цей матеріал містить загальні відомості довідкового характеру і не повинен розглядатися як альтернатива рекомендаціям лікаря. 1plus1 не несе відповідальності за діагноз, поставлений читачем на основі статті. Нагадуємо, що точний діагноз може поставити виключно лікар. Не займайтесь самолікуванням, зверніться до лікаря.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Пришвидшують старіння і впливають на шкіру: 3 дієтичних продукти, які треба вживати з обережністю