Яблука — один із тих фруктів, які здаються універсальними. Їх додають у випічку, салати, десерти або просто їдять свіжими. Але часто трапляється знайома ситуація, що з часом вони починають втрачати свій вигляд — шкірка зморщується, а м’якоть уже не така хрустка.
У такі моменти багато хто без роздумів відправляє фрукти у смітник. І дарма. Адже насправді яблука можна використати по-різному, навіть якщо вони вже не виглядають ідеально.
Саме це і доводить вірусне відео у TikTok. У ролику показали простий спосіб перетворити старі яблука на корисний перекус, який, до того ж, може принести користь здоров’ю. А детальніше про цей лайфхак розповіли у Daily Star.
У відео пояснили, що навіть трохи зморщені яблука залишаються поживними. Після сушіння вони зберігають важливі речовини: вітаміни, мінерали та клітковину. Особливо цінною є клітковина двох типів: розчинна і нерозчинна.
Розчинна клітковина допомагає знижувати рівень «поганого» холестерину і стабілізувати рівень цукру в крові. А натомість інша підтримує нормальну роботу травної системи.
Основна користь яблук пов’язана з пектином. Це також різновид розчинної клітковини. Ця речовина може знижувати загальний рівень холестерину приблизно на 5-16%. Пектин працює досить просто: він зв’язує холестерин у кишечнику та допомагає організму виводити його природним шляхом.
Один із найпростіших способів використати старі яблука — це перетворити їх на домашні яблучні чіпси.
► Очистіть яблуко від шкірки та серцевини.
► Наріжте його дуже тонкими скибками.
► Висуште у духовці, дегідраторі або аерофраєрі до хрусткої текстури.
У результаті виходить легкий перекус, який містить клітковину та природну солодкість без доданого цукру.
Для нього TikTok-лайфхак пропонує використовувати навіть залишки яблук — шкірку та серцевину. З них можна приготувати домашній яблучний оцет. Для цього потрібно:
► покласти яблучні залишки у банку
► залити водою
► додати трохи цукру
► накрити ємність і залишити приблизно на 3-4 тижні, щоб почалася ферментація.
Втім, експерти наголошують, що оцет потрібно обов’язково розбавляти водою і вживати лише у невеликих кількостях.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Соковита курка на мангалі: рецепт шашлику в йогуртовому маринаді, який робить м’ясо дуже ніжним