Що таке здорові солодощі: рецепти, поради та користь для фігури і здоров'я
Як насолоджуватися солодким без почуття провини: рецепти здорових десертів
Багато хто вважає, що солодке — це автоматично шкідливо для здоров'я. Проте є чимало варіантів десертів, які не лише смачні, але й корисні. Замість того, щоб повністю відмовлятися від задоволення, можна вибирати більш здорові альтернативи.
Що таке здорові солодощі?
Здорові солодощі - це ті. що зроблені зі свіжих, натуральних інгредієнтів. Вони можуть дати енергію, покращити настрій і навіть забезпечити ваш організм вітамінами та мінералами.
Міфи про солодощі
Міф № 1: Всі солодощі шкідливі
Більшість людей впевнені, що будь-яка випічка або цукерки додають зайві калорії, шкодять зубам та здоров’ю. Проте корисні солодощі можуть бути низькокалорійними, багатими на корисні жири та вітаміни.
Міф № 2: Корисні солодощі не можуть бути смачними
Існує безліч смачних варіантів здорових десертів, які нічим не поступаються традиційним.
Основні інгредієнти здорових солодощів
Натуральні підсолоджувачі:
Мед — має антиоксиданти та антибактеріальні властивості.
Кленовий сироп — багатий на вітаміни і мікроелементи.
Стевія — природний замінник цукру, який не містить калорій.
Фруктоза — цукор, що міститься у фруктах, є менш шкідливим для зубів та рівня цукру в крові.
Корисні жири:
Горіхи та насіння — джерела Омега-3 жирних кислот.
Авокадо — багатий на корисні жири, які підтримують здоров'я серця.
Клітковина:
Цільнозернове борошно,
Фрукти та овочі
Здорові альтернативи популярним солодощам
Цукерки та батончики
Спробуйте домашні цукерки з сухофруктів та горіхів. Вони забезпечують енергію та містять корисні жири. У магазинах обирайте батончики з мінімальним вмістом цукру та натуральних інгредієнтів.
Випічка
Бездріжджові пироги, кекси та печиво на основі цільнозернового борошна або овсянки є більш корисними альтернативами традиційним десертам.
Шоколад
Темний шоколад містить більше какао, менше цукру і має антиоксидантні властивості. Молочний та білий шоколад містять більше цукру та жирів, тому їх слід вживати помірно.
Важливо: Шукайте шоколад із високим вмістом какао-бобів (70% і більше), без додавання штучних підсолоджувачів та пальмової олії.
Як задовольнити солодке без шкоди для фігури
Контроль порцій: важливо не тільки те, що ви їсте, але і скільки. Визначайте порції за допомогою маленьких тарілок та уникайте переїдання.
Час споживання: найкраще споживати солодощі в першій половині дня, коли організм активніше спалює калорії.
Як підібрати раціон
Для дітей: пропонуйте дітям фруктові пюре, йогурти або домашнє морозиво на основі натуральних інгредієнтів.
Для тих, хто страждає на алергію: готуйте десерти без глютену або без горіхів, використовуючи альтернативні інгредієнти.
Для діабетиків: обирайте десерти з низьким глікемічним індексом, що не викликають різкого стрибка цукру в крові.
Для веганів: обирайтесолодощі без молочних продуктів і яєць, такі як печиво з овсянки або кокосових вершків.
Рецепти смачних і корисних десертів
Чіа-пудинг з манго
Інгредієнти:
2 ст. ложки насіння чіа
1 склянка кокосового молока
1 ст. ложка меду або кленового сиропу
1 стиглий манго
1 ч. ложка ванільного екстракту
Кокосова стружка для подачі (опційно)
Приготування:
У мисці змішайте насіння чіа з кокосовим молоком, додайте мед та ванільний екстракт.
Залиште суміш на 30 хвилин або на ніч у холодильнику, щоб чіа набрякло.
Тим часом подрібніть манго у блендері до стану пюре.
Викладіть чіа-пудинг у склянки або баночки, зверху додайте мангове пюре.
За бажанням посипте кокосовою стружкою перед подачею.
Смузі-боул з ягодами та гранолою
Інгредієнти:
1 банан
½ склянки заморожених ягід (чорниця, малина, полуниця)
½ склянки мигдалевого молока
¼ склянки граноли
Жменя свіжих ягід для прикраси
Кокосова стружка для подачі
Приготування:
У блендері змішайте банан, заморожені ягоди та мигдалеве молоко до отримання однорідної маси.
Вилийте смузі в миску.
Зверху прикрасьте гранолою, свіжими ягодами та кокосовою стружкою.
Подайте відразу.
Кекси з яблуками та корицею без цукру
Інгредієнти:
2 яблука
1 склянка вівсяних пластівців
½ склянки цільнозернового борошна
2 яйця
½ склянки грецького йогурту
2 ст. ложки меду
1 ч. ложка кориці
1 ч. ложка соди
Щіпка солі
Приготування:
Розігрійте духовку до 180°C. Змастіть форму для кексів.
Яблука почистіть і наріжте дрібними кубиками.
У мисці змішайте яйця, грецький йогурт та мед.
Окремо змішайте борошно, вівсянку, соду, корицю та сіль.
З’єднайте сухі інгредієнти з вологими, додайте яблука.
Розлийте тісто у форми для кексів і випікайте протягом 20-25 хвилин.