Що таке здорові солодощі: рецепти, поради та користь для фігури і здоров'я

Багато хто вважає, що солодке — це автоматично шкідливо для здоров'я. Проте є чимало варіантів десертів, які не лише смачні, але й корисні. Замість того, щоб повністю відмовлятися від задоволення, можна вибирати більш здорові альтернативи.

Що таке здорові солодощі?

Здорові солодощі - це ті. що зроблені зі свіжих, натуральних інгредієнтів. Вони можуть дати енергію, покращити настрій і навіть забезпечити ваш організм вітамінами та мінералами.

Міфи про солодощі

• Міф № 1: Всі солодощі шкідливі

Більшість людей впевнені, що будь-яка випічка або цукерки додають зайві калорії, шкодять зубам та здоров’ю. Проте корисні солодощі можуть бути низькокалорійними, багатими на корисні жири та вітаміни.

• Міф № 2: Корисні солодощі не можуть бути смачними

Існує безліч смачних варіантів здорових десертів, які нічим не поступаються традиційним. 

Основні інгредієнти здорових солодощів

Натуральні підсолоджувачі:

• Мед — має антиоксиданти та антибактеріальні властивості.
• Кленовий сироп — багатий на вітаміни і мікроелементи.
• Стевія — природний замінник цукру, який не містить калорій.
• Фруктоза — цукор, що міститься у фруктах, є менш шкідливим для зубів та рівня цукру в крові.

Корисні жири:

• Горіхи та насіння — джерела Омега-3 жирних кислот.
• Авокадо — багатий на корисні жири, які підтримують здоров'я серця.

Клітковина:

• Цільнозернове борошно,
• Фрукти та овочі  

Здорові альтернативи популярним солодощам

Цукерки та батончики

Спробуйте домашні цукерки з сухофруктів та горіхів. Вони забезпечують енергію та містять корисні жири. У магазинах обирайте батончики з мінімальним вмістом цукру та натуральних інгредієнтів.

Випічка

Бездріжджові пироги, кекси та печиво на основі цільнозернового борошна або овсянки є більш корисними альтернативами традиційним десертам.

Шоколад

Темний шоколад містить більше какао, менше цукру і має антиоксидантні властивості. Молочний та білий шоколад містять більше цукру та жирів, тому їх слід вживати помірно.

• Важливо: Шукайте шоколад із високим вмістом какао-бобів (70% і більше), без додавання штучних підсолоджувачів та пальмової олії.

Як задовольнити солодке без шкоди для фігури

• Контроль порцій: важливо не тільки те, що ви їсте, але і скільки. Визначайте порції за допомогою маленьких тарілок та уникайте переїдання.
• Час споживання: найкраще споживати солодощі в першій половині дня, коли організм активніше спалює калорії.

Як підібрати раціон

• Для дітей: пропонуйте дітям фруктові пюре, йогурти або домашнє морозиво на основі натуральних інгредієнтів.
• Для тих, хто страждає на алергію: готуйте десерти без глютену або без горіхів, використовуючи альтернативні інгредієнти.
• Для діабетиків: обирайте десерти з низьким глікемічним індексом, що не викликають різкого стрибка цукру в крові.
• Для веганів: обирайте солодощі без молочних продуктів і яєць, такі як печиво з овсянки або кокосових вершків.

Рецепти смачних і корисних десертів

Чіа-пудинг з манго

Інгредієнти:

• 2 ст. ложки насіння чіа
• 1 склянка кокосового молока
• 1 ст. ложка меду або кленового сиропу
• 1 стиглий манго
• 1 ч. ложка ванільного екстракту
• Кокосова стружка для подачі (опційно)

Приготування:

1. У мисці змішайте насіння чіа з кокосовим молоком, додайте мед та ванільний екстракт.
2. Залиште суміш на 30 хвилин або на ніч у холодильнику, щоб чіа набрякло.
3. Тим часом подрібніть манго у блендері до стану пюре.
4. Викладіть чіа-пудинг у склянки або баночки, зверху додайте мангове пюре.
5. За бажанням посипте кокосовою стружкою перед подачею.

Смузі-боул з ягодами та гранолою

Інгредієнти:

• 1 банан
• ½ склянки заморожених ягід (чорниця, малина, полуниця)
• ½ склянки мигдалевого молока
• ¼ склянки граноли
• Жменя свіжих ягід для прикраси
• Кокосова стружка для подачі

Приготування:

1. У блендері змішайте банан, заморожені ягоди та мигдалеве молоко до отримання однорідної маси.
2. Вилийте смузі в миску.
3. Зверху прикрасьте гранолою, свіжими ягодами та кокосовою стружкою.
4. Подайте відразу.

Кекси з яблуками та корицею без цукру

Інгредієнти:

• 2 яблука
• 1 склянка вівсяних пластівців
• ½ склянки цільнозернового борошна
• 2 яйця
• ½ склянки грецького йогурту
• 2 ст. ложки меду
• 1 ч. ложка кориці
• 1 ч. ложка соди
• Щіпка солі

Приготування:

1. Розігрійте духовку до 180°C. Змастіть форму для кексів.
2. Яблука почистіть і наріжте дрібними кубиками.
3. У мисці змішайте яйця, грецький йогурт та мед.
4. Окремо змішайте борошно, вівсянку, соду, корицю та сіль.
5. З’єднайте сухі інгредієнти з вологими, додайте яблука.
6. Розлийте тісто у форми для кексів і випікайте протягом 20-25 хвилин.
7. Перевірте готовність зубочисткою.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Напій довголіття: чим корисний зелений чай і чому його потрібно вживати щодня