На своїй сторінці в Instagram ведуча опублікувала рецепт сирної паски, яку можна приготувати «в останню хвилину». Жодного замісу, мінімум інгредієнтів і максимум 40 хвилин активного часу – цей варіант ідеально підходить навіть у складних умовах, зокрема під час відключень світла.
Що потрібно:
Як приготувати:
1. Передусім сир варто відтиснути від зайвої вологи, це зробить текстуру ніжнішою.
2. Окремо розтопіть шоколад разом із маслом на водяній бані. Важливо не перегріти суміш, щоб вона залишилась однорідною.
3. Якщо є електрика, з’єднайте сир, ванільний цукор і шоколадно-масляну масу та перебийте все занурювальним блендером до кремової консистенції. Якщо ж світла немає — просто перетріть сир через сито і ретельно перемішайте всі інгредієнти вручну.
4. Форму для паски обов’язково вистеліть вологою марлею, так її буде легше зняти. Перекладіть сирну масу, добре утрамбовуючи, щоб не залишалося порожнин. Поставте форму у тарілку або контейнер, адже з часом може виділятися зайва рідина.
5. Для невеликої паски цієї кількості інгредієнтів достатньо. Якщо ж плануєте більшу – варто подвоїти пропорції. За бажанням усередину можна додати начинку: джем, карамель або навіть фісташкову пасту.
6. Через 4–5 годин злийте зайву рідину. Щоб легше дістати паску з форми, її можна на кілька годин поставити в морозильник, але це не обов’язково.
7. Готову сирну паску переверніть на тарілку, акуратно зніміть форму та марлю, і страва готова до подачі.
Такий рецепт стане в пригоді, коли часу обмаль, а хочеться домашнього святкового десерту без зайвого стресу.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Пухка, ніжна і ароматна: рецепт дуже смачної шоколадної паски від Валентини Хамайко