Яблоки — один из тех фруктов, которые кажутся универсальными. Их добавляют в выпечку, салаты, десерты или просто едят свежими. Но часто случается знакомая ситуация, что со временем они начинают терять свой вид — кожура сморщивается, а мякоть уже не такая хрустящая.
В такие моменты многие без раздумий отправляют фрукты в мусорку. И зря. Ведь на самом деле яблоки можно использовать по-разному, даже если они уже не выглядят идеально.
Именно это и доказывает вирусное видео в TikTok. В ролике показали простой способ превратить старые яблоки в полезный перекус, который, к тому же, может принести пользу здоровью. А подробнее об этом лайфхаке рассказали в Daily Star.
В видео объяснили, что даже немного сморщенные яблоки остаются питательными. После сушки они сохраняют важные вещества: витамины, минералы и клетчатку. Особенно ценной является клетчатка двух типов: растворимая и нерастворимая.
Растворимая клетчатка помогает снижать уровень «плохого» холестерина и стабилизировать уровень сахара в крови. А взамен другая поддерживает нормальную работу пищеварительной системы.
Основная польза яблок связана с пектином. Это также разновидность растворимой клетчатки. Это вещество может снижать общий уровень холестерина примерно на 5-16%. Пектин работает довольно просто: он связывает холестерин в кишечнике и помогает организму выводить его естественным путем.
Один из самых простых способов использовать старые яблоки — это превратить их в домашние яблочные чипсы.
► Очистите яблоко от кожуры и сердцевины.
► Нарежьте его очень тонкими ломтиками.
► Высушите в духовке, дегидраторе или аэрофраере до хрустящей текстуры.
В результате получается легкий перекус, который содержит клетчатку и естественную сладость без добавления сахара.
Для него TikTok-лайфхак предлагает использовать даже остатки яблок — кожуру и сердцевину. Из них можно приготовить домашний яблочный уксус. Для этого нужно:
► положить яблочные остатки в банку
► залить водой
► добавить немного сахара
► накрыть емкость и оставить примерно на 3-4 недели, чтобы началась ферментация.
Впрочем, эксперты отмечают, что уксус нужно обязательно разбавлять водой и употреблять только в небольших количествах.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Сочная курица на мангале: рецепт шашлыка в йогуртовом маринаде, который делает мясо очень нежным