Любимое постное блюдо по-новому: рецепт запеченного винегрета от Руслана Сеничкина
Этот рецепт — оригинальная вариация классического винегрета, где овощи не варятся, а запекаются. Это придает блюду особый аромат и нежную текстуру. Известный телеведущий Сніданку з 1+1 Руслан Сеничкин предлагает новый взгляд на классический салат — запеченный винегрет.
Это блюдо не только вкусное, но и полезное — оно не содержит майонеза, а запеченные овощи сохраняют больше витаминов, чем вареные. Попробуйте этот необычный вариант классического рецепта, возможно, именно он станет вашим новым фаворитом!
Ингредиенты
- Буряк — 200 г
- Морковь — 200 г
- Картофель — 300 г
- Зеленый горошек — 100 г
- Квашеная капуста — 150 г
- Зелень (петрушка, зеленый лук) — по вкусу
- Оливковое масло — 4 ст. л.
- Зерновая горчица — 1 ч. л.
- Соль — по вкусу
Приготовление
► Запекаем овощи
Свеклу, морковь и картофель нарезаем кубиками. Выкладываем на противень, слегка поливаем маслом. Запекаем в духовке при 180°C до готовности (примерно 30-40 минут). По желанию добавляем любимые специи.
► Готовим заправку
В отдельной миске смешиваем оливковое масло и зерновую горчицу.
► Собираем салат
Запеченные овощи перекладываем в большую миску. Добавляем зеленый горошек, квашеную капусту и мелко нарезанную зелень. Поливаем заправкой, солим по своему вкусу и хорошо перемешиваем.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Из доступных продуктов: рецепты трех невероятно вкусных постных блюд, которые вам точно понравятся