Улюблена пісна страва по-новому: рецепт запеченого вінегрету від Руслана Сенічкіна
Вінегрет – одна з найулюбленіших страв української кухні, яка знайома всім ще з дитинства, але цей рецепт особливий!
Цей рецепт – оригінальна варіація класичного вінегрету, де овочі не варяться, а запікаються. Це додає страві особливого аромату та ніжної текстури. Відомий телеведучий Сніданку з 1+1 Руслан Сенічкін пропонує новий погляд на класичний салат – запечений вінегрет.
Ця страва не тільки смачна, а й корисна – вона не містить майонезу, а запечені овочі зберігають більше вітамінів, ніж варені. Спробуйте цей незвичайний варіант класичного рецепта, можливо, саме він стане вашим новим фаворитом!
Інгредієнти
- Буряк – 200 г
- Морква – 200 г
- Картопля – 300 г
- Зелений горошок – 100 г
- Квашена капуста – 150 г
- Зелень (петрушка, зелена цибуля) – на смак
- Оливкова олія – 4 ст. л.
- Зернова гірчиця – 1 ч. л.
- Сіль – на смак
Приготування
► Запікаємо овочі
Буряк, моркву та картоплю нарізаємо кубиками. Викладаємо на деко, злегка поливаємо олією. Запікаємо в духовці при 180°C до готовності (приблизно 30-40 хвилин). За бажанням додаємо улюблені спеції.
► Готуємо заправку
В окремій мисці змішуємо оливкову олію та зернову гірчицю.
► Збираємо салат
Запечені овочі перекладаємо у велику миску. Додаємо зелений горошок, квашену капусту та дрібно нарізану зелень. Поливаємо заправкою, солимо на свій смак і добре перемішуємо.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: З доступних продуктів: рецепти трьох неймовірно смачних пісних страв, які вам точно сподобаються
