С приходом весны украинцы все чаще мечтают о поездках на природу, теплых вечерах и аромате шашлыка. Если же сезон пикников еще не начался или нет возможности разжечь мангал, отличной альтернативой станет простой и очень сочный лаваш-кебаб.
Рецептом этого блюда поделилась Валентина Хамайко в Сніданку. Вихідний. Она попробовала приготовить люля кебаб по рецепту кулинарного блогера Ирина Лазун, которая создает простые и доступные рецепты для домашней кухни. Ее вариант кебаба отличается необычным способом приготовления. Лаваш и фарш выкладываются слоями, а затем формируются в удобные порционные кусочки на шпажках.
Это блюдо сочетает в себе сразу две любимые кулинарные традиции. Нежный фарш с овощами напоминает классический кебаб, а аромат и подача создают настроение настоящего шашлыка. Готовится все в духовке, а результат получается настолько аппетитным, что рецепт хочется повторять снова и снова.
1. Сначала подготовьте фарш. К нему добавьте мелко нарезанный лук, сладкий перец, чеснок, зелень и любимые специи. По желанию можно добавить немного тертого сыра. Фарш хорошо перемешайте и слегка отбейте, чтобы он стал более плотным и держал форму.
2. Лаваш разрежьте на одинаковые прямоугольные листы. Первый лист смажьте тонким слоем майонеза. Это поможет сделать начинку более сочной.
3. На лаваш равномерно выложите слой фарша. Накройте следующим листом лаваша и повторите процесс. Всего нужно сделать примерно четыре слоя. Верхний слой накройте лавашем и немного прижмите конструкцию, чтобы она стала более плотной.
4. Острым ножом разрежьте заготовку на ровные полоски. Каждую полоску аккуратно нанижите на деревянную шпажку. Перед использованием шпажки желательно замочить в воде примерно на 10 минут, чтобы они не подгорели в духовке.
5. Выложите кебабы на противень и запекайте в духовке примерно 30 минут при температуре 180 градусов до румяной корочки.
В результате получается сочное мясное блюдо с хрустящим лавашем. По желанию его можно подавать с овощами, свежей зеленью или любимым соусом.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Невероятно сочная домашняя колбаса в духовке: простой рецепт из куриного мяса