Чистые тарелки или «химия» в еде: что на самом деле остается после моющего средства на посуде и в чем опасность для здоровья

В Сніданку з 1+1 Константин Грубич пообщался со специалистами, которые объяснили, какие вещества входят в состав средств для ручного мытья посуды, на что обращать внимание при покупке и как уменьшить риски для здоровья.

Из чего состоят моющие средства

Основу большинства средств составляют поверхностно-активные вещества (ПАВ) - именно они растворяют жир и загрязнения. Кроме них, в состав входят консерванты, загустители, а также красители и ароматизаторы.

Химик-технолог Богдана Леонова объясняет, что ПАВ действуют одинаково и на посуду, и на кожу человека, поскольку «не различают», с какой поверхностью контактируют. Именно поэтому во время мытья посуды они могут повреждать естественный защитный слой кожи рук.

Специалист советует использовать перчатки, особенно если средство концентрированное или мытье посуды длится долго.

Опасны ли остатки средства на посуде

Семейный врач Марьяна Селюк в свою очередь отмечает, что моющие средства, которые продаются в магазинах, проходят проверки безопасности. Однако средства отличаются по составу и концентрации, как и люди - по чувствительности и склонности к аллергическим реакциям.

По словам врача, если посуду плохо ополаскивают, остатки средства могут влиять на вкус еды и напитков, а при регулярном контакте вызвать раздражение слизистых оболочек.

В то же время в случае случайного попадания небольшого количества средства в рот или в глаза паниковать не стоит:

• глаза следует промыть большим количеством воды;
• рот тщательно прополоскать;
• если речь идет о значительном количестве вещества или появляется дискомфорт, стоит обратиться к врачу.

Как выбрать более безопасное средство для мытья посуды: краткий чеклист

Ориентируйтесь на следующие принципы:

• более низкое содержание ПАВ (в выпуске советуют искать варианты с меньшим процентом, ориентир - до 5%);
• без фосфатов, хлора, триклозана (если есть выбор - лучше без них);
• нейтральный pH (меньше шансов пересушить руки);
• без ароматизаторов или с минимальным запахом (часто это лучший вариант для чувствительных);
• не лейте больше средства «для пены»: больше не значит чище, это лишь сложнее смывать.

Также не рекомендуется использовать чрезмерное количество средства - это затрудняет смывание и повышает вероятность остатков на посуде.

В Сніданку также продемонстрировали альтернативный способ мытья посуды с помощью смеси пищевой соды и горчичного порошка. Такой метод не образует обильной пены, но позволяет удалять загрязнения и может быть полезным для людей с чувствительной кожей или для семей с маленькими детьми.

Лайфхак с салфеткой: как проверить, хорошо ли вы смыли средство

Чтобы проверить, не осталось ли средство на посуде, эксперты советуют использовать простой лайфхак. После мытья высушите тарелку. Затем проведите по поверхности чистой салфеткой. Если салфетка остается чистой и «ничего не скрипит» - все ок. Если есть ощущение налета или след - стоит изменить способ ополаскивания (или само средство).

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Не дайте себя обмануть: как выбрать качественный плавленый сыр - на какие признаки обратить внимание