Как приготовить невероятно вкусный пирог на День Независимости: рецепт от постоянной зрительницы Сніданку з 1+1

В Сніданку з 1+1, который выходит по будням с 06:30 до 09:30 на 1+1 Украина, продолжают делиться рецептами в рамках инициативы Пирог Независимости. На этот раз студию посетила постоянная зрительница Юлия Гусева из Харькова. Кухня — ее личный рай, где она постоянно экспериментирует. Особое место в сердце занимают семейные кулинарные заметки. 

Ингредиенты для теста:

• Мука - 500 г
• Кефир - 200 мл
• Яйцо - 1 шт.
• Дрожжи - 10 г
• Сливочное масло - 30 г
• Сахар - 50 г
• Щепотка соли 

Начинка

Начинка может быть разная —сладкая или соленая. В нашем случае это карамелизированные яблоки. А еще Юлия советует экспериментировать с начинками — в каждую колбаску добавить разную начинку.

Способ приготовления:

1. Берем стакан кефира, добавляем дрожжи, затем частичку муки и сахара - делаем опару. Оставляем минут на 5-10, чтобы дрожжи заработали.
2. Далее в опару добавляем яйцо, щепотку соли, растопленное сливочное масло (но не горячее), сахар и муку, которые остались и добавляем к общей массе. Замешиваем мягкое тесто. Оно может немного липнуть к рукам, но это нормально. 
3. Поверхность посыпаем мукой и выкладываем тесто. Разминаем немного и делим на 3 части.
4. Формируем из одной части колбаску и раскатываем ее. На тесто выкладываем начинку и «закрываем» колбаску. Так делаем со всеми тремя частями.
5. Противень смазываем растительным маслом. На него выкладываем параллельно три колбаски и начинаем из них плести косичку.
6. Смазываем пирог желтком и ставим в разогретую духовку на 180 градусов на 35 минут.

Loading...

Ранее мы рассказывали о новой гастрономической традиции, которая превращается во флешмоб. Украинцы готовят Пироги Независимости и делятся результатами в соцсетях - присоединяйтесь и вы!

Напомним, Сніданок з 1+1 на 1+1 Украина вместе с 1+1 media являются партнерами проекта и активно обеспечивают всестороннее освещение инициативы и коммуникацию с аудиторией. Эта общественная инициатива имеет целью воссоздать или создать гастрономическую традицию для каждой украинской семьи готовить пирог на День Независимости.