Каких продуктов следует остерегаться в летнюю жару? Что нужно знать, чтобы предотвратить пищевое отравление? Об этом в эфире шоу «Сніданок з 1+1» рассказал биохимик Глеб Репич.
Сезон кишечных инфекций в Украине, к сожалению, уже открыт. Недавно в Харькове 85 человек госпитализированы после посещения одного из суши-баров. А на Прикарпатье 10 человек попали в больницу с симптомами отравления после посещения гостинично-развлекательного комплекса. И это только первые по-настоящему жаркие дни.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Домедицинская помощь: мастер-класс по использованию дефибриллятора (ВИДЕО)
Почему так часто происходят пищевые отравления именно летом? Глеб Репич объясняет – во время летней жары бактерии начинают размножаться особенно активно, ведь высокая температура для них – очень благоприятный фактор жизнедеятельности. В некоторых продуктах во время жары могут размножаться патогенные микроорганизмы, которые продолжают плодиться в желудочно-кишечном тракте человека после попадания туда с пищей. В результате организм включает защитные механизмы и пытается избавиться патогенных бактерий прямым или обратным путем.
Глеб Репич называет 5 самых опасных во время летней жары продуктов:
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Как пережить магнитные бури: предостережения и советы от кандидата медицинских наук
Именно они при неправильном хранении могут испортиться уже через несколько часов. И с ними в организм может попасть кишечная палочка, стафилококк, токсины, сальмонелла и т.д.
Также биохимик предостерегает от употребления в жару готовых салатов из магазинов, особенно тех, которые содержат яйца, мясо, майонез.
Итак, чтобы уберечь себя от отравления в летнюю жару, стоит:
Особенно летом следует быть осторожными с суши, ведь именно они – самая распространенная причина массовых отравлений в жару.
Больше информации о профилактике пищевых отравлений летом можно узнать из эфира «Сніданок з 1+1» за 22 июня.
Loading...