Для тех, кто не любит тесто: этот сочный пирог-пицца из лаваша готовится за считанные минуты
Пирог-пицца из лаваша станет настоящей находкой, когда хочется домашней выпечки, но нет времени готовить тесто.
Лаваш давно стал универсальным продуктом на кухне. Из него готовят рулеты, лазанью, пироги и даже десерты. Но если сочетать его с яйцами, сыром, овощами и ароматной начинкой, получится удивительно сочный пирог-пицца.
Это блюдо имеет аппетитную золотистую корочку, нежную текстуру внутри и насыщенный вкус, напоминающий любимую пиццу, но готовится значительно быстрее.
Пирог-пицца из лаваша
Ингредиенты:
- лаваш – 3 листа
- помидор – 100 г
- твердый сыр – 100 г
- соленый огурец – 50 г
- оливки – 50 г
- яйца – 3 шт.
- натуральный йогурт – 3 ст. л.
- майонез – по вкусу
- соль, черный перец и любимые специи – по вкусу
Способ приготовления
- Включите духовку, чтобы она разогрелась до 180 °С. Форму для запекания по желанию слегка смажьте растительным маслом.
- Помидоры нарежьте тонкими кружочками или небольшими кусочками. Соленый огурец нарежьте мелкими кубиками или тонкими ломтиками. Оливки разрежьте пополам или кружочками. Сыр натрите на крупной терке.
- В глубокой миске взбейте яйца. Добавьте натуральный йогурт, немного майонеза, соль, перец и специи по вкусу. Хорошо перемешайте до однородной консистенции. Затем добавьте натертый сыр и еще раз перемешайте.
- Выложите в форму первый лист лаваша так, чтобы он максимально плотно покрывал дно и края. При необходимости края можно слегка подвернуть.
- Сверху положите второй лист лаваша. Между слоями равномерно разложите помидоры, соленые огурцы и оливки. Затем накройте третьим листом лаваша, формируя многослойный пирог.
- Залейте всю конструкцию приготовленной яично-творожной смесью. С помощью ложки или силиконовой лопатки слегка прижмите лаваш, чтобы он хорошо пропитался заливкой. По желанию сверху можно добавить еще немного тертого сыра или сделать тонкую сетку из майонеза.
- Поставьте форму в разогретую духовку и выпекайте примерно 25-30 минут. Верх должен стать золотистым, а начинка – полностью схватиться.
- Достаньте пирог из духовки и оставьте на 5-10 минут, чтобы он немного остыл и лучше держал форму. Нарежьте порционными кусочками и подавайте теплым.
Для еще более насыщенного вкуса в начинку можно добавить ветчину, куриное филе, салями, обжаренные грибы или сладкий перец. А любители тягучего сыра могут увеличить его количество еще на 150-200 граммов, тогда пирог станет еще сочнее и будет больше напоминать классическую пиццу.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Черничное варенье без закрутки: рецепт, который захочется готовить все лето
