12:35 | 17.01.2023

Что делать с продуктами в холодильнике, если отключили свет: как сохранить

freepik.com

Как сохранить продукты без холодильника?

Из-за российских атак на объекты критической инфраструктуры и отключения электроэнергии по всей Украине очень важно понимать, что делать с продуктами в холодильнике, если внезапно исчезнет свет.

Температура хранения продуктов

►Свежее мясо: в холодильнике до 5 дней, приготовленное — 3–5 дней.

►Свежая рыба, морепродукты: в холодильнике не более 2 дней.

►Свежая птица в холодильнике до 2 дней.

►Сосиски и сардельки колбасы: в холодильнике до 2 недель, открытые — до недели

►Грибы: в холодильнике до 5 дней.

►Молочные продукты: в холодильнике до недели — до двух недель.

►Свежие яйца: в холодильнике 4–5 недель. Холод не обязателен, если их не мыть.

►Для фруктов: в специальном отделении холодильника — до 4 дней.

Готовые блюда лучше хранить не больше 24 часов в холодильнике.

►Замороженные мясо, рыба и овощи хранятся от 4 месяцев до года.

Как помочь холодильнику держать холод

►Проверьте состояние уплотнителей, при необходимости замените.

► Часто не открывайте холодильник

► Добавьте специальные аккумуляторы холода, обычно используемые в портативных термосумках.

► Правильно заполняйте пространство холодильника, не оставляя много пространства и не заставляя место, где находится вентиляционное отверстие.

►Не ставьте в холодильные горячие или слишком теплые блюда.

►Поместите термометр в камеру холодильника и следите за температурой

Продукты, которые нагрелись до температуры более 4 градусов, следует сразу выбросить.

Как хранить продукты без холодильника

После отключения электроснабжения пища может оставаться в холодильнике до 4 часов, 48 часов в полной морозильной камере и 24 часа в наполовину заполненной морозильной камере. Через четыре часа, или если температура внутри холодильника повысилась до более 4 градусов, нужно вынимать продукты.

►Молоко и молочные жидкие продукты можно прокипятить с содой и разлить в стеклянную тару. Так они будут сохраняться еще несколько дней.

►Твердые молочные продукты можно упаковать в полиэтиленовые пакеты или зип-пакеты и опустить в холодную воду. Воду нужно изменять по мере ее нагревания.

► Колбасу, сыр, мясо и рыбу можно завернуть в смоченное в соленой воде полотенце и положить в прохладное место.

►Яйца могут храниться без холодильника при комнатной температуре, главное — не мыть их.

►Мясо без холодильника не может храниться более 3 дней, если его пересыпать солью или вымочить в солевом растворе.

► Сложить овощи и фрукты в коробки и поставить в прохладное темное место.