Захистять ваш імунітет: 5 овочів, які необхідно додати в раціон, щоб менше хворіти

Взимку наш організм потребує додаткової підтримки через холодний клімат, коротший світловий день та ризик інфекцій. Додавши в свій раціон ці овочі, можна зміцнити свій організм та запобігти захворюванням. 

Брюсельська капуста

Один з найкорисніших зимових овочів. Брюсельська капуста багата на вітамін C, який підтримує роботу імунної системи. Вона також містить антиоксиданти, що допомагають боротися зі запальними процесами. Якщо ви досі її недооцінювали — спробуйте запекти капусту з медом, лимонним соком і мигдалем. 

Морква

В моркві активно формується бета-каротин, з якого організм синтезує вітамін A. Цей вітамін — головний захисник слизових оболонок від інфекцій. Набридло гризти сиру моркву? Спробуйте приготувати крем-суп з моркви та імбиру або запечіть морквяні палички з розмарином і оливковою олією. 

Буряк

Цей червоний овоч багатий на залізо та фолієву кислоту, що сприяє поліпшенню кровообігу і загальному тонусу. Він також містить бетаїн — речовину, що знижує запалення і підтримує печінку в зимовий період, коли вона особливо завантажена. Спробуйте запекти його з часником і козячим сиром або приготувати буряковий хумус. 

Бобові

Бобові культури, як-от горох, квасоля та сочевиця, — це ваші союзники у холодну пору року. Вони багаті на рослинний білок, клітковину та вітаміни групи B, що підтримують енергію та імунітет. До того ж вони стабілізують рівень цукру в крові й допомагають довше відчувати ситість. Додавайте їх у супи, пюре або робіть запіканки.

Картопля

Незамінний зимовий продукт, який часто недооцінюють. Вона містить вітаміни B6 і C, а також калій, який допомагає регулювати кров'яний тиск. Для максимального збереження корисних речовин картоплю краще запікати у шкірці або варити на пару. Приготуйте картопляне пюре з пастернаком і часником або картоплю, запечену зі спеціями та пармезаном. Це проста, але дуже смачна зимова страва.

Корисні поради

• Поєднуйте овочі з корисними жирами. Додавайте оливкову чи лляну олію, щоб організм краще засвоював вітаміни.
• Грайте зі смаками та текстурами. Запікайте, тушкуйте, готуйте на пару чи навіть карамелізуйте овочі для нового гастрономічного досвіду.
• Плануйте різноманітне меню. Спробуйте нові рецепти, які поєднують овочі з прянощами, зерновими та білками.

Правова інформація. Цей матеріал містить загальні відомості довідкового характеру і не повинен розглядатися як альтернатива рекомендаціям лікаря. 1plus1 не несе відповідальності за діагноз, поставлений читачем на основі статті. Нагадуємо, що точний діагноз може поставити виключно лікар. Не займайтесь самолікуванням, зверніться до лікаря.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Смачна та корисна альтернатива десертам: як печене яблуко зміцнює здоров’я та підтримує фігуру