Защитят ваш иммунитет: 5 овощей, которые необходимо добавить в рацион, чтобы меньше болеть

Зимой наш организм нуждается в дополнительной поддержке из-за холодного климата, короткого светового дня и риска инфекций. Добавив в свой рацион эти овощи, можно укрепить свой организм и предотвратить заболевания. 

Брюссельская капуста

Один из самых полезных зимних овощей. Брюссельская капуста богата витамином C, который поддерживает работу иммунной системы. Она также содержит антиоксиданты, помогающие бороться с воспалительными процессами. Если вы до сих пор ее недооценивали - попробуйте запечь капусту с медом, лимонным соком и миндалем.

Морковь

В моркови активно формируется бета-каротин, из которого организм синтезирует витамин A. Этот витамин - главный защитник слизистых оболочек от инфекций. Надоело грызть сырую морковь? Попробуйте приготовить крем-суп из моркови и имбиря или запеките морковные палочки с розмарином и оливковым маслом.

Свекла

Этот красный овощ богат железом и фолиевой кислотой, что способствует улучшению кровообращения и общему тонусу. Он также содержит бетаин - вещество, снижающее воспаление и поддерживающее печень в зимний период, когда она особенно загружена. Попробуйте запечь его с чесноком и козьим сыром или приготовить свекольный хумус.

Бобы

Бобовые культуры, такие как горох, фасоль и чечевица, - это ваши союзники в холодное время года. Они богаты растительным белком, клетчаткой и витаминами группы B, которые поддерживают энергию и иммунитет. К тому же они стабилизируют уровень сахара в крови и помогают дольше чувствовать сытость. Добавляйте их в супы, пюре или делайте запеканки.

Картофель

Незаменимый зимний продукт, который часто недооценивают. Он содержит витамины B6 и C, а также калий, который помогает регулировать кровяное давление. Для максимального сохранения полезных веществ картофель лучше запекать в кожуре или варить на пару. Приготовьте картофельное пюре с пастернаком и чесноком или картофель, запеченный со специями и пармезаном. Это простое, но очень вкусное зимнее блюдо.

Полезные советы

• Сочетайте овощи с полезными жирами. Добавляйте оливковое или льняное масло, чтобы организм лучше усваивал витамины.
• Играйте со вкусами и текстурами. Запекайте, тушите, готовьте на пару или даже карамелизируйте овощи для нового гастрономического опыта.
• Планируйте разнообразное меню. Попробуйте новые рецепты, которые сочетают овощи с пряностями, зерновыми и белками.

Правовая информация. Этот материал содержит общие сведения справочного характера и не должен рассматриваться как альтернатива рекомендациям врача. 1plus1 не несет ответственности за диагноз, поставленный читателем на основе статьи. Напоминаем, что точный диагноз может поставить исключительно врач. Не занимайтесь самолечением, обратитесь к врачу.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Вкусная и полезная альтернатива десертам: как печеное яблоко укрепляет здоровье и поддерживает фигуру