Грецькі гіроси — це страва, яка миттєво занурює у середземноморську атмосферу. М’яке куряче м’ясо, овочі, піта та освіжаючий соус дзадзикі створюють ідеальний баланс смаку та текстури.
Це ситний варіант обіду чи вечері, який можна приготувати вдома всього за 30 хвилин. Такий рецепт неодмінно стане улюбленим і врятує, коли хочеться швидко приготувати щось особливе.
Для гіросів
Для соусу дзадзикі
1. Підготуйте курку. Наріжте куряче філе невеликими шматочками. Замаринуйте у суміші оливкової олії, солі, перцю та спецій. Обсмажте на сковороді до золотистої скоринки — м’ясо має стати соковитим і ароматним.
2. Зробіть соус дзадзикі. Огірок натріть на дрібній тертці та злегка відтисніть сік. Змішайте з йогуртом, додайте подрібнений часник, лимонний сік, оливкову олію, сіль і перець. Перемішайте до однорідності.
3. Підготуйте овочі. Наріжте помідор і цибулю тонкими скибочками.
4. Зберіть гіроси. Розігрійте піту на сухій сковороді або в духовці, щоб вона стала м’якою та теплою. Викладіть шар соусу, далі шматочки курки, овочі й ще трохи дзадзикі зверху. Загорніть піту у рулет або складіть навпіл.
Подавати гіроси можна ще теплими, прикрасивши свіжою зеленню.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Тарт з грушею за рецептом Валентини Хамайко: ароматний пиріг, який підкорить вас із першого шматочка