Любимая классика греческой кухни: простой рецепт гироса с курицей, который удивит даже гурманов
Ароматные гиросы с нежной курицей, свежими овощами и классическим соусом дзадзики можно очень просто и быстро приготовить дома без особых усилий.
Греческие гиросы — это блюдо, которое мгновенно погружает в средиземноморскую атмосферу. Мягкое куриное мясо, овощи, пита и освежающий соус дзадзики создают идеальный баланс вкуса и текстуры.
Это сытный вариант обеда или ужина, который можно приготовить дома всего за 30 минут. Такой рецепт непременно станет любимым и спасет, когда хочется быстро приготовить что-то особенное.
Ингредиенты
Для гиросов
- Пита — 2 шт
- Куриное филе — 250 г
- Помидор — 1 шт
- Лук — 1 шт
- Оливковое масло - 1 ст. л
- Соль, перец — по вкусу
- Специи (паприка, орегано или смесь для курицы) — по желанию
Для соуса дзадзики
- Натуральный йогурт — 200 г
- Огурец — 1 шт.
- Оливковое масло — 1 ст. л
- Лимонный сок — 1 ст. л
- Чеснок — 1 зубчик
- Соль, перец — по вкусу
Приготовление
1. Подготовьте курицу. Нарежьте куриное филе небольшими кусочками. Замаринуйте в смеси оливкового масла, соли, перца и специй. Обжарьте на сковороде до золотистой корочки — мясо должно стать сочным и ароматным.
2. Сделайте соус дзадзики. Огурец натрите на мелкой терке и слегка отожмите сок. Смешайте с йогуртом, добавьте измельченный чеснок, лимонный сок, оливковое масло, соль и перец. Перемешайте до однородности.
3. Подготовьте овощи. Нарежьте помидор и лук тонкими ломтиками.
4. Соберите гиросы. Разогрейте питу на сухой сковороде или в духовке, чтобы она стала мягкой и теплой. Выложите слой соуса, далее кусочки курицы, овощи и еще немного дзадзики сверху. Заверните питу в рулет или сложите пополам.
Подавать гиросы можно еще теплыми, украсив свежей зеленью.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Тарт с грушей по рецепту Валентины Хамайко: ароматный пирог, который покорит вас с первого кусочка
