Зміцнює імунітет і має антистресовий ефект: чим корисний гранат і кому слід від нього відмовитися

Його багатий склад допомагає підтримати здоров'я, покращити настрій і захистити організм від сезонних захворювань. До того ж, він є відмінним інгредієнтом для салатів, десертів та напоїв.

Переваги гранату для організму

• Зміцнює імунітет: вітамін С у складі гранату допомагає зміцнити імунітет, що особливо важливо взимку, коли наш організм потребує додаткового захисту від застуд.

• Поліпшує кровообіг: гранат містить багато заліза та калію, що допомагає підтримувати нормальний рівень гемоглобіну та запобігає анемії.

• Антиоксидантна дія: завдяки високому вмісту антиоксидантів, зокрема поліфенолів, гранат допомагає боротися з вільними радикалами, що захищає клітини від пошкоджень та уповільнює старіння.

• Знижує запалення: завдяки вмісту пунікалагіну – унікального з’єднання з протизапальними властивостями, гранат допомагає боротися з хронічними запальними процесами, що може бути корисним для тих, хто страждає від артриту.

• Знижує рівень стресу: фітонутрієнти гранату мають антистресовий ефект, допомагаючи знизити рівень кортизолу.

Кому не рекомендується вживати гранат?

• Людям із гастритом, виразкою шлунка або підвищеною кислотністю шлункового соку слід обмежити його споживання, особливо у свіжому вигляді. А все через високий вміст органічних кислот,  які можуть подразнювати слизову оболонку шлунка

• Гранат знижує тиск, що корисно для гіпертоніків. Однак людям із гіпотонією (низьким артеріальним тиском) потрібно бути обережними.

• Якщо у вас є схильність до харчових алергій або з'являються симптоми, такі як висип, свербіж чи набряки, краще уникати гранату.

• Гранат може взаємодіяти з деякими препаратами, які знижують густоту крові. Високий вміст антиоксидантів у гранаті може впливати на метаболізм цих ліків, тому людям, які приймають такі препарати, слід проконсультуватися з лікарем.

Цікаві факти про гранат

• Середній гранат містить близько 600–1200 зерен, які називаються арілами.
• У багатьох культурах гранат є символом достатку та родючості. Наприклад, в давньогрецькій міфології він символізував безсмертя та переродження.
• Гранатовий сік вважається одним з найбільш насичених антиоксидантами соків, він навіть перевершує зелений чай і червоне вино за цим показником.
• Гранат є одним із найдавніших відомих людству фруктів і вирощувався вже понад 5000 років тому. Його знаходять у древніх текстах і малюнках, а згадки є навіть у біблійних писаннях.

Як легко почистити гранат: 3 способи

Чищення під водою

1. Підготуйте миску з водою.
2. Зріжте верхівку граната, щоб побачити секції насінин.
3. Розділіть гранат на частини. За допомогою ножа зробіть неглибокі надрізи вздовж білих перегородок на шкірці. Потім розламайте гранат на кілька секцій.
4. Почистіть у воді. Занурте шматки у воду й руками відокремлюйте зерна від шкірки та перегородок. Зерна опадуть на дно, а шкірка і перегородки залишаться плавати на поверхні.

Традиційний метод із ложкою

1. Зріжте верхню та нижню частини. Потім розріжте гранат навпіл.
2. Візьміть половинку в руку зрізом униз над глибокою мискою.
3. Постукайте ложкою по шкірці. Бийте по шкірці дерев’яною ложкою чи іншим тупим предметом.
4. Перевірте залишки зерен. Якщо якісь зерна залишились всередині, видаліть їх руками.

Метод із надрізами на частини

1. Зріжте верхню частину граната, щоб побачити секції.
2. Зробіть надрізи уздовж білих перегородок, щоб отримати дольки.
3. Розкрийте гранат, як квітку. Обережно розкрийте частини, розламуючи їх пальцями, але не розділяючи повністю.
4. Відокремте зерна руками. Після цього зерна легко відділяються пальцями, а також вдається уникнути бризок соку.

Як обрати найсмачніший гранат?

Обираючи гранат, звертайте увагу на його колір і вагу. Стиглий фрукт має яскраво-червону або бордову шкірку, а вага має бути відчутною, що свідчить про наявність достатньої кількості соку. Шкірка повинна бути гладкою, але не занадто м'якою, що вказує на перезрілість або початок гниття.

Правова інформація. Цей матеріал містить загальні відомості довідкового характеру і не повинен розглядатися як альтернатива рекомендаціям лікаря. 1plus1 не несе відповідальності за діагноз, поставлений читачем на основі статті. Нагадуємо, що точний діагноз може поставити виключно лікар. Не займайтесь самолікуванням, зверніться до лікаря.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Як компенсувати недосип: корисні продукти, які варто включити в раціон, щоб не дати організму «розсипатися» через постійний стрес