Вітамінна бомба: чим корисна хурма та чому її вважають сезонним суперфудом

Ця зимова ягода відзначається не лише смаком, а й корисними властивостями, що допомагають зміцнити здоров’я в холодну пору року.

Користь хурми для здоров’я

• Підтримує зір Високий вміст вітаміну А робить хурму корисною для здоров’я очей. Регулярне вживання цієї ягоди допомагає зберегти зір, запобігаючи розвитку таких проблем, як сухість очей та зниження гостроти зору.

• Покращує травлення Хурма багата на харчові волокна, що допомагають стимулювати роботу шлунково-кишкового тракту, що особливо актуально взимку, коли ми часто вживаємо важку їжу.

• Корисна для серця Хурма містить калій і магній, які допомагають зменшити тиск у судинах, знижуючи ризик серцево-судинних захворювань.

• Укріплює шкіру та волосся. Вітаміни A і E допомагають підтримувати здоров’я шкіри, роблять її гладенькою, а також сприяють здоровому росту волосся..

• Підтримує імунітет. Хурма містить високий рівень вітаміну C, що захищає від простудних захворювань та грипу.

Обмежуйте споживання хурми, якщо у вас є проблеми з шлунково-кишковим трактом, оскільки в ній є речовини, які можуть посилити симптоми.

Як вживати хурму

Найкраще вживати її у свіжому вигляді, щоб зберегти максимальну кількість вітамінів. Розріжте плід на часточки та насолоджуйтеся його солодким смаком. Також можна засушити хурму. У такому вигляді вона стане відмінним замінником цукерок або шоколаду. Вона також зручна для тривалого зберігання.

Як вибрати хурму

1. Стигла хурма має бути м’якою, а її колір – яскраво-помаранчевим. Чим яскравіший колір, тим більше вітамінів міститься у ній
2. Переконайтеся, що на шкірці немає темних плям, тріщин або вм'ятин.
3. Листя на вершині має бути сухим і коричневим, що свідчить про стиглість плоду.
4. Вибір сорту впливає на смак: деякі види більш терпкі, інші – солодші. Уникайте зовсім твердих плодів, якщо не плануєте дати їм дозріти вдома.

Найпопулярніші сорти хурми - це корольок і шарон. Шарон є варіацією на основі хурми і його вирощують в Ізраїлі. Він не містить терпкості, має м’якший смак і яскравий колір. Корольок - популярний в Україні та країнах Європи. Має темний колір і медовий аромат. Його можна їсти навіть недозрілим, оскільки в ньому немає терпкості.

Рецепти з хурмою

Теплий салат з хурмою та горіхами

Інгредієнти:

• 1 хурма
• Листя салату (рукола, шпинат)
• 50 г горіхів (грецьких або мигдалю)
• 50 г сиру фета або козячого сиру
• Оливкова олія та бальзамічний оцет для заправки

Приготування:

Наріжте хурму часточками, змішайте з листям салату і нарізаним сиром. Додайте горіхи, заправте оливковою олією і бальзамічним оцтом.

Запечена хурма з медом та горіхами

Інгредієнти:

• 2 хурми
• 1 столова ложка меду
• 1/2 склянки горіхів (волоських або мигдалю)

Приготування:

Розріжте хурму навпіл, змастіть медом, посипте горіхами і запікайте при 180°C протягом 15 хвилин. Така страва може бути чудовим десертом або додатком до сніданку.

Смузі з хурмою, бананом та медом

Інгредієнти:

• 1 хурма
• 1 банан
• 200 мл молока або мигдалевого молока
• 1 чайна ложка меду

Приготування:

Очистіть хурму і банан, поріжте на шматочки. Помістіть фрукти в блендер, додайте молоко і мед. Збийте до однорідності. Такий смузі стане чудовим сніданком або перекусом!

Правова інформація. Цей матеріал містить загальні відомості довідкового характеру і не повинен розглядатися як альтернатива рекомендаціям лікаря. 1plus1 не несе відповідальності за діагноз, поставлений читачем на основі статті. Нагадуємо, що точний діагноз може поставити виключно лікар. Не займайтесь самолікуванням, зверніться до лікаря.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Як компенсувати недосип: корисні продукти, які варто включити в раціон, щоб не дати організму «розсипатися» через постійний стрес