5 милих та моторошно смачних геловінських капкейків: рецепти, які захочеться зберегти
Геловін зовсім близько, а отже, час готувати щось не тільки солодке, а й візуально вражаюче!
Якщо ви хочете здивувати гостей на вечірці, порадувати дітей на шкільному святі або просто провести веселий осінній вечір, ці капкейки стануть справжнім хітом.
Деякі з ідей вимагають часу й акуратності, а інші можна зробити за лічені хвилини. Багато рецептів легко адаптуються з готовими капкейками, щоб у вас залишився час на костюм, прикрашання будинку або марафон геловінських фільмів.
У цьому матеріалі ми зібрали моторошно смачні та дуже оригінальні рецепти геловінських капкейків. Не забудьте їх зберегти!
Капкейки з павутиною
Mike Garten/Good Housekeeping
Ці маленькі моторошні шедеври стануть центром уваги на геловінському столі.
Інгредієнти:
12 капкейків (ваш улюблений рецепт або готова суміш)
Шоколадний ганаш або розтоплений шоколад
Білий шоколад для павутини
Цукерки M&M's або маленькі оченята для павуків
Приготування:
Спечіть капкейки і повністю остудіть.
Нанесіть зверху шоколадний ганаш і дайте йому застигнути 20-30 хвилин.
Розтопіть білий шоколад і перекладіть у кондитерський пакет. Проведіть лінії на аркуші пергаменту, створюючи павутину.
Зверху покладіть маленьких павучків з M&M's, додавши оченята.
Обережно перенесіть павутину на капкейки.
Порада: Можна зробити павутину просто на капкейку, малюючи лінії білим шоколадом по застиглому ганашу.
Капкейки «Жабки на лататті»
Mike Garten/Good Housekeeping
Створіть цілу «болотну» сцену за допомогою цих незвичайних капкейків з матча, солодкого тіста і шоколадних жаб.
Інгредієнти:
12 готових капкейків (можна за улюбленим рецептом або з готової суміші)
Зелена глазур (можна готову або масляний крем із зеленим барвником)
Шоколадні цукерки у формі жаб або маленькі шоколадні фігурки
Цукерки для прикрашання (за бажанням: M&M's, цукрові оченята)
Приготування:
Спечіть капкейки і повністю остудіть.
Покрийте верх кожного капкейка зеленою глазур'ю, формуючи «латаття». Для цього можна просто нанести крем круглою лопаткою, злегка розгладивши краї.
Поставте зверху шоколадну жабу або фігурку.
Якщо хочете, додайте дрібні деталі: квіточки з мастики, маленькі крапельки білого крему для ефекту води.
Дайте глазурі застигнути 15-20 хвилин перед подачею.
Порада: для «болотного» ефекту можна злегка посипати краї капкейка кокосовою стружкою, пофарбованою в зелений колір.
Капкейки-мумії
Mike Garten/Good Housekeeping
Інгредієнти:
12 капкейків (будь-які, шоколадні або ванільні)
Масляний крем або готова глазур (білий і чорний або зелений колір)
Цукерки у вигляді оченят
Приготування:
Спечіть капкейки та повністю остудіть.
Збийте масляний крем і розділіть на дві частини: одну залиште білою, іншу пофарбуйте в чорний або зелений колір (для очей і деталей).
За допомогою кондитерського мішка з насадкою «стрічка» або звичайного пакетика з маленьким отвором акуратно нанесіть смужки білого крему по капкейку хрест-навхрест, створюючи ефект бинтів мумії.
Додайте оченята зверху капкейка - можна використовувати готові цукрові оченята або маленькі цукерки.
Дайте крему трохи застигнути перед подачею.
Порада: Для додаткового ефекту «моторошної мумії» можна злегка присипати капкейки какао-пудрою або використовувати червоний гель для імітації «крові».
Капкейки з кажанами
Mike Garten/Good Housekeeping
Простий і їстівний варіант для швидкого декору: кажани з печива і шоколадних цукерок.
Інгредієнти:
12 капкейків (ваш улюблений рецепт або готова суміш)
6 шоколадних цукерок з арахісовою начинкою (наприклад, Peanut Butter Cups)
6 шоколадних печива (наприклад, Oreo)
Крапелька білого шоколаду або глазурі для очей
Трохи розтопленого шоколаду або айсингу для скріплення
Приготування:
Спечіть капкейки і повністю остудіть.
Розділіть печиво на половинки і приберіть крем. Це будуть крила кажана.
Кожну шоколадну цукерку надріжте зубочисткою з одного боку і вставте в капкейк як «тіло кажана».
Приліпіть крила з боків цукерки за допомогою розтопленого шоколаду або айсингу.
Намалюйте очі на цукерці білим шоколадом або глазур'ю.
Дайте все застигнути 10-15 хвилин, і милі кажани готові до подачі!
Порада: Можна трохи присипати капкейк какао-пудрою або цукровою пудрою, щоб створити «нічний» ефект.
Відьмині капкейки
Mike Garten/Good Housekeeping
Шоколадні капкейки з чарівним капелюшком - простий спосіб додати магії на стіл.
Інгредієнти:
12 капкейків (шоколадні або будь-які на ваш смак)
Масляний крем або готова глазур (будь-якого кольору, найчастіше фіолетовий або чорний)
Міні-формочки для капкейків (для капелюшків)
Зубочистки
Приготування:
Спечіть капкейки і повністю остудіть.
Покрийте кожен капкейк кремом потрібного кольору.
Щоб зробити капелюшок відьми: візьміть міні-формочку і злегка складіть конусом (без скотча, просто руками), щоб вийшов верх капелюшка. Вставте зубочистку в центр капкейка і насадіть конус на зубочистку.
Для «полів» капелюха: можна використовувати вирізану круглу паперову підставку або міні-формочку, злегка натиснувши на основу конуса.
Прикрасьте за бажання маленькими цукровими деталями або оченятами - капелюшки готові!
Порада: Для яскравого ефекту можна злегка присипати капелюшки цукровою пудрою або використовувати блискітки для кондитерських виробів.