Зелений чай — один із найстаріших напоїв на планеті, який вживається вже понад 4 тисячі років. Він має особливе місце в традиційній китайській та японській культурі, а сьогодні здобув популярність у всьому світі. Проте, далеко не всі знають про його унікальні властивості, що можуть позитивно вплинути на здоров'я.
Зелений чай має глибоке коріння в культурі Китаю та Японії. За легендою, зелений чай був відкритий випадково китайським імператором Шень Нуном близько 2737 року до н.е., коли кілька листків чаю випадково впали в окріп. З того часу зелений чай став основою традицій багатьох азійських народів, де йому приписували як лікувальні, так і духовні властивості.
Японці також широко вживають зелений чай, який є невід'ємною частиною чайної церемонії. Ця церемонія не лише про сам процес заварювання чаю, але й про філософію гармонії, поваги, чистоти та спокою.
Хоча зелений і чорний чай виготовляються з одного й того ж чайного куща (Camellia sinensis), різниця полягає у способі обробки листя. Зелений чай піддається мінімальній ферментації, що дозволяє зберегти більше корисних речовин. Листя збирають і швидко обробляють парою або обсмажують для запобігання окисленню. Це надає чаю його характерного свіжого смаку і високого вмісту антиоксидантів.
Потужний антиоксидант
Однією з головних переваг зеленого чаю є його багатий вміст антиоксидантів. Вони допомагають боротися з вільними радикалами, які можуть викликати пошкодження клітин і сприяти розвитку хвороб. Зокрема, катехіни — це сильні антиоксиданти, які мають протизапальну дію та здатні покращити загальний стан організму.
Спалює жир
Зелений чай підвищує рівень метаболізму, сприяючи спалюванню жиру. Дослідження свідчать, що вживання зеленого чаю може прискорити процеси метаболізму на 3-4%, що є чудовою допомогою для тих, хто прагне втратити зайву вагу. Також він допомагає зменшити апетит, що робить його ідеальним доповненням до дієти.
Бореться з акне
Зелений чай містить велику кількість поліфенолів, які мають протизапальні властивості та можуть допомагати в лікуванні шкірних захворювань Екстракт зеленого чаю часто додають до кремів та лосьйонів завдяки його здатності зволожувати та регенерувати шкіру.
Сприяє довголіттю
У деяких регіонах світу, відомих як "блакитні зони", де люди живуть довше, зелений чай є невід'ємною частиною раціону. Наприклад, жителі Окінави, які мають одну з найбільших тривалостей життя у світі, регулярно вживають зелений чай протягом дня.
Підвищує концентрацію
Зелений чай містить незначну кількість кофеїну, що допомагає зберегти концентрацію і ясність розуму, але при цьому не викликає надмірного збудження, як кава. Також в його складі є амінокислота L-теанін, яка має розслаблюючу дію і підвищує вироблення дофаміну.
Профілактика діабету
Зелений чай може бути корисним для людей, схильних до діабету або тих, хто вже має цю хворобу. Він сприяє регуляції рівня цукру в крові та підвищує чутливість до інсуліну, що допомагає уникнути різких стрибків рівня глюкози.
Заспокійливий ефект
Завдяки вмісту L-теаніну, зелений чай допомагає зняти напругу, покращити настрій і сприяє загальному розслабленню. Цей ефект робить зелений чай відмінним вибором для вечірнього вживання, коли хочеться розслабитися після важкого дня.
Підтримує здоров'я кісток і зубів
Ще один маловідомий факт про зелений чай – його вплив на здоров'я кісток і зубів. Дослідження показали, що люди, які вживають зелений чай, мають більш щільну кісткову тканину, ніж ті, хто цього не робить. Це особливо важливо для літніх людей, які схильні до остеопорозу. В одному з медичних оглядів сказано, що високий рівень поліфенолів відіграє корисну роль у запобіганні деяким захворюванням пародонту і порожнини рота.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Уникайте трансжирів: як знизити рівень холестерину та що варто обмежити в раціоні