Гемоглобін – це білок у червоних кров'яних тільцях, який відповідає за перенесення кисню до тканин нашого організму. Його нестача може призвести до серйозних проблем зі здоров'ям, включаючи анемію, втому, слабкість, зниження імунітету та інші ускладнення. Відомо, що для підтримки рівня гемоглобіну важливо споживати продукти, багаті на залізо, такі як червоне м'ясо, печінка, та яблука. Однак є й інші, менш очевидні джерела заліза та корисних речовин, які сприяють підвищенню гемоглобіну. Давайте розглянемо кілька несподіваних продуктів, які допоможуть підтримати здоров'я крові та уникнути дефіциту заліза.
Мало хто знає, що темний шоколад – справжній чемпіон за вмістом заліза. Він містить приблизно 6 міліграмів заліза на 100 грамів продукту, що робить його чудовим ласощами для тих, хто хоче підвищити рівень гемоглобіну. При цьому варто віддавати перевагу шоколаду з вмістом какао понад 70%, оскільки такий продукт містить більше корисних речовин і менше цукру.
Гарбузове насіння є ще одним несподіваним, але ефективним продуктом для підвищення рівня гемоглобіну. Всього 100 грамів насіння гарбуза містять 8,8 міліграмів заліза, що задовольняє приблизно 50% денної потреби дорослої людини. Крім того, гарбузове насіння багате на магній, цинк і омега-3 жирні кислоти, що також сприяють підтриманню здоров'я серця і кровоносної системи.
Гречка — це один з найкорисніших продуктів для підвищення рівня гемоглобіну. Вона багата на залізо, а також містить вітаміни групи В та фолієву кислоту, що сприяє утворенню червоних кров’яних тілець. Варто включати гречку в раціон не тільки через її поживну цінність, а й через простоту приготування.
Для вегетаріанців та веганів тофу – це справжня знахідка. Він не тільки є чудовим джерелом білка, але й містить багато заліза – близько 5,4 міліграми на 100 грамів продукту. Тофу також містить кальцій та інші корисні мікроелементи, які допомагають організму засвоювати залізо. Його можна додавати до різних страв: салатів, супів чи смажити з овочами.
Насіння кунжуту містить приблизно 14,6 міліграмів заліза на 100 грамів, що робить його одним із найбагатших джерел цього мікроелемента. Крім того, кунжут багатий на кальцій, магній, фосфор і вітаміни групи B. Кунжутне насіння можна додавати до салатів, використовувати в хумусі або як приправу до різних страв. Ще один варіант – споживання тахіні, кунжутної пасти, яка теж містить значну кількість заліза.
Сочевиця, квасоля та інші бобові культури — це чудові джерела заліза, особливо для тих, хто відмовився від м’яса. Вони містять не тільки залізо, але й білки та клітковину, які допомагають підтримувати нормальну роботу травної системи та зменшують ризик розвитку серцево-судинних захворювань.
Буряк є популярним засобом народної медицини для підвищення гемоглобіну, а його сік є справжнім еліксиром здоров'я. Він містить залізо, фолієву кислоту та вітамін С, що сприяє швидкому засвоєнню мікроелементів. Свіжий буряковий сік можна вживати як самостійно, так і в поєднанні з іншими овочевими або фруктовими соками для посилення його користі.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Для імунітету, контролю ваги та покращення самопочуття: 6 причин включити яблука у свій осінній раціон