Для імунітету, контролю ваги та покращення самопочуття: 6 причин включити яблука у свій осінній раціон

Яблуко — один з найпопулярніших і найкорисніших фруктів у світі. Його доступність, різноманітність смаків та користь для здоров'я роблять цей фрукт незамінним елементом раціону багатьох людей. У цьому фрукті є величезна кількість корисних речовин, що допомагають підтримувати організм у тонусі.

Поживні властивості яблук

• Вітаміни та мінерали

  Яблука багаті на вітамін С, який допомагає зміцнювати імунітет і покращує засвоєння заліза. Вони також містять вітаміни групи В, які підтримують нервову систему, і калій, який необхідний для правильної роботи серця.

• Клітковина

  Яблука є джерелом розчинної і нерозчинної клітковини. Це допомагає покращити травлення, знижує рівень холестерину та сприяє здоров'ю кишківника. Вживання одного яблука в день може допомогти знизити ризик захворювань шлунково-кишкового тракту.

• Регулювання рівня цукру в крові

  Клітковина в яблуках уповільнює всмоктування цукрів, що допомагає регулювати рівень глюкози в крові. Це особливо корисно для людей, які мають цукровий діабет або ризикують його розвитком.

• Поліпшення травлення

  Яблука багаті на розчинні та нерозчинні харчові волокна, які сприяють покращенню травлення та підтримують здорову мікрофлору кишечника. Вживання яблук допомагає регулювати процес травлення, запобігає запорам і знижує ризик розвитку захворювань шлунково-кишкового тракту, таких як виразки та гастрити.

• Втрата ваги

  Яблука мають низьку калорійність (близько 52 калорій на 100 грамів), але завдяки високому вмісту клітковини допомагають довго зберігати відчуття ситості. Це робить яблука ідеальним перекусом для тих, хто хоче контролювати вагу або знизити споживання калорій.

• Поліпшення стану шкіри

  Вітамін C і антиоксиданти, що містяться в яблуках, сприяють синтезу колагену, який є основою еластичності та здоров'я шкіри. Регулярне вживання яблук покращує загальний стан шкіри, знижує ознаки старіння та робить її більш пружною й сяючою.

Яблука у раціоні: як їх краще вживати?

• Свіжі яблука — ідеальний варіант для перекусу або додаток до сніданку чи салатів. Їх можна нарізати і змішати з іншими фруктами для отримання вітамінного коктейлю.
• Запечені яблука з медом і корицею — смачний десерт, який не тільки задовольнить солодку потребу, але й принесе користь організму.
• Сушені яблука — чудовий варіант для швидкого перекусу на роботі чи в дорозі. Вони зберігають більшість корисних властивостей свіжих фруктів.
• Яблучний сік — хоча це корисний напій, варто пам'ятати, що у ньому менше клітковини, тому краще вживати сік у поєднанні з іншими джерелами клітковини.

Смачні страви з яблук

Яблучний пиріг

Інгредієнти:

• 5 середніх яблук
• 2 склянки борошна
• 1 склянка цукру
• 200 г вершкового масла
• 3 яйця
• 1 ч. л. кориці
• 1 ч. л. розпушувача

Приготування:

1. Очистіть яблука та наріжте їх тонкими скибочками.
2. Збийте яйця з цукром до утворення піни.
3. Додайте розтоплене масло, борошно та розпушувач до яєчної маси. Ретельно перемішайте.
4. Викладіть половину тіста на змащену маслом форму для випікання. Розкладіть яблука зверху, присипте корицею.
5. Залийте решту тіста і випікайте в розігрітій духовці при 180°C протягом 40-50 хвилин.

Запечені яблука з медом і корицею

Інгредієнти:

• 4 великі яблука
• 4 ч. л. меду
• 1 ч. л. кориці
• 40 г родзинок

Приготування:

1. Зріжте верхівки яблук та видаліть серцевину.
2. Наповніть середину медом, додайте родзинки і присипте корицею.
3. Випікайте яблука в духовці при 180°C протягом 20-25 хвилин до м'якості.

Оладки з яблуками

Інгредієнти:

• 2 яблука
• 1 склянка кефіру
• 1 яйце
• 1,5 склянки борошна
• 2 ст. л. цукру
• 0,5 ч. л. соди
• Щіпка солі

Приготування:

1. Збийте яйце з кефіром, цукром та сіллю.
2. Додайте борошно та соду, перемішайте.
3. Очистіть та натріть яблука на тертці, додайте до тіста.
4. Смажте оладки на розігрітій сковороді до золотистого кольору з обох боків.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Ідеальний осінній смаколик для дітей: рецепт пісочного печива Амонячки від Юрія Горбунова