Улюблена пісна страва по-новому: рецепт запеченого вінегрету від Руслана Сенічкіна

Вінегрет – одна з найулюбленіших страв української кухні, яка знайома всім ще з дитинства, але цей рецепт особливий!

Цей рецепт – оригінальна варіація класичного вінегрету, де овочі не варяться, а запікаються. Це додає страві особливого аромату та ніжної текстури. Відомий телеведучий Сніданку з 1+1 Руслан Сенічкін пропонує новий погляд на класичний салат – запечений вінегрет. 

Ця страва не тільки смачна, а й корисна – вона не містить майонезу, а запечені овочі зберігають більше вітамінів, ніж варені. Спробуйте цей незвичайний варіант класичного рецепта,  можливо, саме він стане вашим новим фаворитом!

Інгредієнти

  • Буряк – 200 г
  • Морква – 200 г
  • Картопля – 300 г
  • Зелений горошок – 100 г
  • Квашена капуста – 150 г
  • Зелень (петрушка, зелена цибуля) – на смак
  • Оливкова олія – 4 ст. л.
  • Зернова гірчиця – 1 ч. л.
  • Сіль – на смак

Приготування

► Запікаємо овочі

Буряк, моркву та картоплю нарізаємо кубиками. Викладаємо на деко, злегка поливаємо олією. Запікаємо в духовці при 180°C до готовності (приблизно 30-40 хвилин). За бажанням додаємо улюблені спеції.

► Готуємо заправку

В окремій мисці змішуємо оливкову олію та зернову гірчицю.

► Збираємо салат

Запечені овочі перекладаємо у велику миску. Додаємо зелений горошок, квашену капусту та дрібно нарізану зелень. Поливаємо заправкою, солимо на свій смак і добре перемішуємо.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: З доступних продуктів: рецепти трьох неймовірно смачних пісних страв, які вам точно сподобаються

Більше новин