Хек у сметанному соусі: ніжна риба з овочами, яку легко приготувати на вечерю

Хек можна приготувати так, щоб він залишався ніжним, соковитим і добре поєднувався з овочами. Для цього знадобляться цибуля, морква та сметанний соус із кропом і спеціями. Усе разом запікається в духовці, тож не доведеться довго стояти біля плити. Такий рецепт стане в пригоді, коли хочеться приготувати смачну домашню вечерю з доступних продуктів.

Інгредієнти:

• 3-4 очищені філе хека;
• 1 цибулина;
• 1 морква;
• 1 ч. л. приправи для риби;
• кілька гілочок кропу;
• 1 ч. л. гірчиці в зернах;
• 4 ст. л. сметани;
• олія для обсмажування.

Приготування:

1. Спочатку підготуйте овочі. Цибулю наріжте невеликими шматочками, а моркву натріть на тертці. Розігрійте на сковороді трохи олії та обсмажте овочі до м’якості.
2. Поки цибуля з морквою готуються, зробіть соус. У невеликій мисці змішайте сметану, зернисту гірчицю, дрібно нарізаний кріп і приправу для риби. Перемішайте інгредієнти до однорідності.
3. На дно форми для запікання рівномірно викладіть обсмажені овочі. Філе хека приправте, розмістіть поверх овочевої подушки та покрийте підготовленим сметанним соусом, рівномірно розподіливши його по рибі.
4. Поставте форму в розігріту до 190 °C духовку та запікайте приблизно 20 хвилин, доки риба не буде готовою.

Хек виходить ніжним і соковитим, а сметанний соус із гірчицею додає страві легкої пікантності. Подавати рибу можна одразу після запікання, доповнивши свіжою зеленню або улюбленим гарніром.