С приходом сентября меняется не только погода, но и ассортимент продуктов, появляющихся на рынках и в магазинах. Именно начало осени дарит нам немало свежих фруктов, овощей и ягод, которые можно использовать для приготовления простых домашних блюд.
Сезонные продукты удобно включать в ежедневное меню: их можно есть в свежем виде, запекать, добавлять в салаты, каши, супы или использовать для перекусов.
Сентябрь – один из лучших месяцев для яблок. Они хорошо насыщают и содержат клетчатку, поэтому могут стать простым вариантом для перекуса в течение дня. Также яблоки являются источником витамина С.
Лучше всего есть их вместе с кожурой, предварительно хорошо помыв. Яблоки можно добавлять в овсянку, натуральный йогурт, салаты или просто брать с собой на работу.
В начале осени начинается настоящий сезон тыквы. Она универсальна в приготовлении и легко вписывается как в соленые, так и в сладкие блюда. Тыква содержит бета-каротин, который в организме превращается в витамин А. Также в ней есть клетчатка и калий.
К тому же из тыквы можно приготовить крем-суп, запечь ее с травами, добавить в кашу или сделать основу для домашнего пюре.
Еще один сезонный фрукт, который стоит добавить в меню в сентябре – груша. Она содержит клетчатку, витамин С, калий и другие питательные вещества.
Груши хорошо подходят для перекуса, но ими можно разнообразить и основные блюда. Попробуйте добавить нарезанную грушу в салат, сочетать ее с сыром или запечь с корицей.
Брюссельская капуста относится к семейству крестоцветных овощей и является хорошим источником клетчатки. Она также содержит витамины C и K, фолаты и железо.
Если обычная отварная капуста вам не по вкусу, попробуйте запечь ее в духовке до золотистой корочки. Для этого достаточно разрезать кочан пополам, добавить немного оливкового масла и специй.
Осень – сезон клюквы, которую можно использовать не только для приготовления напитков или соусов. Ягоды содержат витамины C, E и K и могут стать хорошим дополнением к различным блюдам.
Свежую или сушеную клюкву можно добавлять в овсянку, йогурт, салаты или домашнюю смесь с орехами. Она также хорошо сочетается с птицей.
В начале осени продолжается сезон винограда. Это простой сладкий перекус, который не требует никакой подготовки.
Виноград содержит витамины C и K, а также калий. Ягоды можно есть отдельно, добавлять в фруктовые салаты, смузи или замораживать для освежающего перекуса.
Батат считается отличной альтернативой обычному картофелю, если хочется разнообразить осеннее меню. Он содержит клетчатку, витамины A и C, а также калий.
Самый простой способ его приготовления: нарезать батат кусочками, добавить немного оливкового масла и специй и запечь в духовке. Также из него можно сделать пюре, добавить в суп или приготовить домашние чипсы.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: