Хотя такой напиток не является лекарством, ряд исследований показывает, что соединения, содержащиеся в цветках растений, могут обладать противовоспалительными и антиоксидантными свойствами.
Для приготовления чая используют высушенные цветки чернобрывцев, или, как их еще называют, бархатцев (Tagetes). Это растение часто путают с календулой (Calendula officinalis), однако с ботанической точки зрения это разные виды. Оба относятся к семейству Астровых, но отличаются составом и свойствами. Чернобрывцы содержат каротиноиды (в частности лютеин), флавоноиды, эфирные масла и другие биологически активные соединения, которые изучаются учеными благодаря своим антиоксидантным свойствам.
Редакция сайта 1plus1 собрала в этом материале несколько научно доказанных фактов и исследований о том, зачем заваривать чай из чернобрывцев и чем он полезен.
Исследование показало, что цветки Tagetes erecta содержат большое количество полифенолов, флавоноидов и других антиоксидантных соединений, которые помогают защищать клетки от окислительного стресса.
Согласно исследованиям, из чернобрывцев получают лютеин для пищевых добавок. Этот каротиноид необходим для здоровья сетчатки глаза и помогает защищать от возрастных изменений.
В научных работах отмечается, что экстракты чернобрывцев проявляют выраженную антиоксидантную и противовоспалительную активность благодаря высокому содержанию флавоноидов и фенольных соединений. При этом авторы подчеркивают, что большинство данных пока получены в лабораторных исследованиях, а не в крупных клинических испытаниях.
Исследования показывают, что некоторые вещества, содержащиеся в Tagetes erecta, обладают антибактериальными и противогрибковыми свойствами. Однако говорить о лечебном эффекте чая на основании этих данных пока нельзя.
В обзоре исторических и современных исследований ученые отмечают, что в традиционной медицине чернобрывцы применяли при желудочно-кишечных расстройствах, спазмах и воспалениях. Современная наука считает эти свойства перспективными, но подчеркивает необходимость дополнительных клинических исследований.
Если заваривать именно цветки чернобрывцев, в настой переходят часть полифенолов и каротиноидов, утверждают ученые. Поэтому такой напиток может стать дополнительным источником природных антиоксидантов, хотя его нельзя рассматривать как лекарственное средство.
Для приготовления напитка используют высушенные цветки чернобрывцев. Важно, чтобы они были выращены без обработки пестицидами и предназначались именно для употребления в пищу.
На одну чашку понадобится:
Залейте цветки горячей водой, накройте чашку крышкой и дайте настояться 10–15 минут. После этого процедите напиток. По желанию можно добавить мед, лимон или листики мяты.
Такой способ приготовления соответствует научным исследованиям, в которых именно горячее настаивание в течение 15 минут использовалось для получения максимального количества полифенолов и антиоксидантных соединений из съедобных цветков.
Правовая информация: материал носит исключительно информационный характер и основан на данных опубликованных научных исследований. Он не является медицинской рекомендацией и не может заменить консультацию врача. Редакция сайта 1plus1 не несет ответственности за решения, принятые читателями на основании опубликованной информации. Если у вас есть жалобы на здоровье или вопросы, связанные с лечением, обратитесь к врачу.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Не только красивые цветы: в чем польза бархатцев для здоровья и как их употреблять