Десерт, который взорвал TikTok: как приготовить тот самый чизкейк из йогурта и печенья, ставший хитом соцсетей

В соцсетях вспыхнул новый кулинарный тренд - сверхпростой японский чизкейк из двух ингредиентов. За несколько дней видео с рецептом набрали миллионы просмотров, а пользователи TikTok и Instagram назвали этот десерт самым легким чизкейком в своей жизни.

Популярность рецепта началась именно с японского сегмента соцсетей, после чего тренд стремительно разлетелся по всему миру. Хотя по вкусу он мало напоминает классический японский чизкейк-суфле, пользователи сохранили японское название - в честь страны, где идея впервые стала вирусной.

Десерт состоит только из печенья и густого йогурта, но благодаря взаимодействию текстур результат получается удивительно нежным и похожим на чизкейк. Печенье постепенно впитывает влагу из йогурта, размягчается и превращается в деликатную кремовую массу.

Ингредиенты

Для японского чизкейка достаточно того, что есть почти в каждом доме:

• Густой греческий йогурт или скир - натуральный, кремовый, без избыточной жидкости. По желанию можно использовать ароматизированный йогурт (ягодный, ванильный и т.д.).
• Хрустящее печенье - идеально Biscoff, sable, Oreo, Грехем или любое сухое масляное печенье.

Приготовление

1. Откройте упаковку йогурта или переложите его в другую емкость.
2. Вставьте печенье вертикально - как можно больше, плотно друг к другу.
3. Поставьте в холодильник на 6-8 часов или на ночь.
4. Когда печенье станет мягким и нежным, десерт готов к подаче.

Совет: йогурт можно смешать с ложкой крем-сыра, чтобы получить более чизкейковую структуру.

Что добавить для еще более вкусного результата: в соцсетях активно делятся вариациями:

• свежие ягоды или фрукты
• измельченные орехи
• ложка меда или джема
• шоколадная стружка
• ваниль или корица

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Новый способ запекать картофель, чтобы получилась хрустящей и ароматной: рецепт, который покорил соцсети