Греческие гиросы — это блюдо, которое мгновенно погружает в средиземноморскую атмосферу. Мягкое куриное мясо, овощи, пита и освежающий соус дзадзики создают идеальный баланс вкуса и текстуры.
Это сытный вариант обеда или ужина, который можно приготовить дома всего за 30 минут. Такой рецепт непременно станет любимым и спасет, когда хочется быстро приготовить что-то особенное.
Для гиросов
Для соуса дзадзики
1. Подготовьте курицу. Нарежьте куриное филе небольшими кусочками. Замаринуйте в смеси оливкового масла, соли, перца и специй. Обжарьте на сковороде до золотистой корочки — мясо должно стать сочным и ароматным.
2. Сделайте соус дзадзики. Огурец натрите на мелкой терке и слегка отожмите сок. Смешайте с йогуртом, добавьте измельченный чеснок, лимонный сок, оливковое масло, соль и перец. Перемешайте до однородности.
3. Подготовьте овощи. Нарежьте помидор и лук тонкими ломтиками.
4. Соберите гиросы. Разогрейте питу на сухой сковороде или в духовке, чтобы она стала мягкой и теплой. Выложите слой соуса, далее кусочки курицы, овощи и еще немного дзадзики сверху. Заверните питу в рулет или сложите пополам.
Подавать гиросы можно еще теплыми, украсив свежей зеленью.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Тарт с грушей по рецепту Валентины Хамайко: ароматный пирог, который покорит вас с первого кусочка