5 милых, но жутко вкусных хэллоуинских капкейков: рецепты, которые захочется сохранить
Хэллоуин совсем близко, а значит, пора готовить что-то не только сладкое, но и визуально впечатляющее!
Если вы хотите удивить гостей на вечеринке, порадовать детей на школьном празднике или просто провести веселый осенний вечер, эти капкейки станут настоящим хитом.
Некоторые из идей требуют времени и аккуратности, а другие можно сделать за считанные минуты. Многие рецепты легко адаптируются с готовыми капкейками, чтобы у вас осталось время на костюм, украшение дома или марафон хэллоуинских фильмов.
В этом материале мы собрали жутко вкусные и очень оригинальные рецепты хэллоуинских капкейков. Не забудьте их сохранить!
Капкейки с паутиной
Mike Garten/Good Housekeeping
Эти маленькие жуткие шедевры станут центром внимания на хэллоуинском столе.
Ингредиенты:
12 капкейков (ваш любимый рецепт или готовая смесь)
Шоколадный ганаш или растопленный шоколад
Белый шоколад для паутины
Конфеты M&M’s или маленькие глазки для пауков
Приготовление:
Испеките капкейки и полностью остудите.
Нанесите сверху шоколадный ганаш и дайте ему застыть 20–30 минут.
Растопите белый шоколад и переложите в кондитерский пакет. Проведите линии на листе пергамента, создавая паутину.
Сверху положите маленьких «паучков» из M&M’s, добавив глазки айсингом.
Осторожно перенесите паутину на капкейки.
Совет: Можно сделать паутину прямо на капкейке, рисуя линии белым шоколадом по застывшему ганашу.
Капкейки «Лягушки на кувшинках»
Mike Garten/Good Housekeeping
Создайте целую «болотную» сцену с помощью этих необычных капкейков из матча, сладкого теста и шоколадных лягушек.
Ингредиенты:
12 готовых капкейков (можно по любимому рецепту или из готовой смеси)
Зеленая глазурь (можно готовую или масляный крем с зеленым красителем)
Шоколадные конфеты в форме лягушек или маленькие шоколадные фигурки
Конфеты для украшения (по желанию: M&M’s, сахарные глазки)
Приготовление:
Испеките капкейки и полностью остудите.
Покройте верх каждого капкейка зеленой глазурью, формируя «кувшинку». Для этого можно просто нанести крем круглой лопаткой, слегка разгладив края.
Поставьте сверху шоколадную лягушку или фигурку.
Если хотите, добавьте мелкие детали: цветочки из мастики, маленькие капельки белого крема для эффекта воды.
Дайте глазури застыть 15–20 минут перед подачей.
Совет: для «болотного» эффекта можно слегка посыпать края капкейка кокосовой стружкой, окрашенной в зеленый цвет.
Капкейки-мумии
Mike Garten/Good Housekeeping
Ингредиенты:
12 капкейков (любые, шоколадные или ванильные)
Масляный крем или готовая глазурь (белый и черный или зеленый цвет)
Конфеты в виде глазок или сахарные глазки
Приготовление:
Испеките капкейки и полностью остудите.
Взбейте масляный крем и разделите на две части: одну оставьте белой, другую окрасьте в черный или зеленый цвет (для глаз и деталей).
С помощью кондитерского мешка с насадкой «лента» или обычного пакетика с маленьким отверстием аккуратно нанесите полоски белого крема по капкейку крест-накрест, создавая эффект бинтов мумии.
Добавьте глазки сверху капкейка — можно использовать готовые сахарные глазки или маленькие конфетки.
Дайте крему немного застыть перед подачей.
Совет: Для дополнительного эффекта «жуткой мумии» можно слегка присыпать капкейки какао-пудрой или использовать красный гель для имитации «крови».
Капкейки с летучими мышами
Mike Garten/Good Housekeeping
Простой и съедобный вариант для быстрого декора: летучие мыши из печенья и шоколадных конфет.
Ингредиенты:
12 капкейков (ваш любимый рецепт или готовая смесь)
6 шоколадных конфет с арахисовой начинкой (например, Peanut Butter Cups)
6 шоколадных печений (например, Oreo)
Капелька белого шоколада или глазури для глаз
Немного растопленного шоколада или айсинга для скрепления
Приготовление:
Испеките капкейки и полностью остудите.
Разделите печенье на половинки и уберите крем. Это будут крылья летучей мыши.
Каждую шоколадную конфету надрежьте зубочисткой с одной стороны и вставьте в капкейк как «тело летучей мыши».
Прилепите крылья по бокам конфеты с помощью растопленного шоколада или айсинга.
Нарисуйте глазки на конфете белым шоколадом или глазурью.
Дайте все застыть 10–15 минут, и милые летучие мышки готовы к подаче!
Совет: Можно немного присыпать капкейк какао-пудрой или сахарной пудрой, чтобы создать «ночной» эффект.
Ведьмины капкейки
Mike Garten/Good Housekeeping
Шоколадные капкейки с волшебной шляпкой – простой способ добавить магии на стол.
Ингредиенты:
12 капкейков (шоколадные или любые на ваш вкус)
Масляный крем или готовая глазурь (любого цвета, чаще всего фиолетовый или черный)
Мини-формочки для капкейков (для шляпок)
Зубочистки
Приготовление:
Испеките капкейки и полностью остудите.
Покройте каждый капкейк кремом нужного цвета.
Чтобы сделать шляпку ведьмы: возьмите мини-формочку и слегка сложите конусом (без скотча, просто руками), чтобы получился верх шляпки. Вставьте зубочистку в центр капкейка и насадите конус на зубочистку.
Для «полей» шляпы: можно использовать вырезанную круглую бумажную подставку или мини-формочку, слегка надавив на основание конуса.
Украсьте при желании маленькими сахарными деталями или глазками — шляпки готовы!
Совет: Для яркого эффекта можно слегка присыпать шляпки сахарной пудрой или использовать блестки для кондитерских изделий.