Груша - это клетчатка, вода, витамин С, калий и другие растительные соединения. В одном среднем плоде с кожурой содержится около 5-6 г клетчатки, поэтому даже одна груша может стать значимым вкладом в ежедневный рацион.
Исследования ученых свидетельствуют о том, что регулярное употребление груш связано с лучшей работой кишечника и более высоким потреблением некоторых важных питательных веществ. А если съесть грушу вместо печенья или конфет, это еще и простой способ сделать сладкий перекус более питательным.
Рассмотрим, какие четыре изменения могут произойти в организме, если есть груши каждый день.
Это, пожалуй, самое очевидное преимущество груш. Одна средняя груша содержит примерно 5,5 г клетчатки, и это значительная часть суточной потребности взрослого человека. Груши также содержат фруктозу и сорбитол, которые могут притягивать воду в кишечник и влиять на его работу. Именно поэтому у некоторых людей после груши кишечник буквально «оживает», как отмечают ученые.
Если заменить печенье, конфеты или другой сладкий перекус целой грушей, организм получит не только природный сахар. Исследование с участием 24 808 взрослых американцев показало, что люди, которые ели свежие груши, в целом потребляли больше клетчатки, витамина С, калия и магния. У них также был выше общий показатель качества рациона.
Здесь речь идет уже не об эффекте одной груши, а о пищевых привычках в целом. Систематический обзор и метаанализ исследований показали, что у людей, употреблявших больше яблок и груш, риск сердечно-сосудистой смерти, цереброваскулярных заболеваний и диабета 2 типа был ниже. Отдельный метаанализ пяти проспективных исследований с участием более 228 тысяч человек также выявил связь между более высоким потреблением яблок и груш и более низким риском диабета 2 типа.
Груша вряд ли сама по себе заставит лишние килограммы исчезнуть, но одно из исследований выявило интересные свойства груши для талии. Ученые наблюдали за 40 мужчинами и женщинами в возрасте 45-65 лет с метаболическим синдромом. В течение 12 недель одна группа ежедневно ела две средние груши, а другая получала напиток с таким же количеством калорий. По итогам исследования в группе, употреблявшей груши, окружность талии немного уменьшилась - примерно на 0,7 см. Также снизилось соотношение талии к бедрам. В то же время авторы не утверждают, что груша является средством для похудения или лечения метаболического синдрома.
По данным специалистов, одна груша в день - это вполне нормальная часть разнообразного рациона. Лучше всего есть фрукт целиком и с кожурой, благодаря которой организм получает больше клетчатки.
Впрочем, больше - не значит лучше. У людей с чувствительным кишечником груши могут вызывать вздутие живота, газы или жидкий стул из-за фруктозы и сорбитола.