Зеленый чай - один из старейших напитков на планете, который употребляется уже более 4 тысяч лет. Он занимает особое место в традиционной китайской и японской культуре, а сегодня получил популярность во всем мире. Однако, далеко не все знают о его уникальных свойствах, которые могут положительно повлиять на здоровье.
Зеленый чай имеет глубокие корни в культуре Китая и Японии. По легенде, зеленый чай был открыт случайно китайским императором Шэнь Нуном около 2737 года до н.э., когда несколько листков чая случайно упали в кипяток. С тех пор зеленый чай стал основой традиций многих азиатских народов, где ему приписывали как лечебные, так и духовные свойства.
Японцы также широко употребляют зеленый чай, который является неотъемлемой частью чайной церемонии. Эта церемония не только о самом процессе заваривания чая, но и о философии гармонии, уважения, чистоты и спокойствия.
Хотя зеленый и черный чай изготавливаются из одного и того же чайного куста (Camellia sinensis), разница заключается в способе обработки листьев. Зеленый чай подвергается минимальной ферментации, что позволяет сохранить больше полезных веществ. Листья собирают и быстро обрабатывают паром или обжаривают для предотвращения окисления. Это придает чаю его характерный свежий вкус и высокое содержание антиоксидантов.
Мощный антиоксидант
Одним из главных преимуществ зеленого чая является его богатое содержание антиоксидантов. Они помогают бороться со свободными радикалами, которые могут вызывать повреждения клеток и способствовать развитию болезней. В частности, катехины - это сильные антиоксиданты, которые обладают противовоспалительным действием и способны улучшить общее состояние организма.
Сжигает жир
Зеленый чай повышает уровень метаболизма, способствуя сжиганию жира. Исследования показывают, что употребление зеленого чая может ускорить процессы метаболизма на 3-4%, что является отличной помощью для тех, кто стремится потерять лишний вес. Также он помогает уменьшить аппетит, что делает его идеальным дополнением к диете.
Борется с акне
Зеленый чай содержит большое количество полифенолов, которые обладают противовоспалительными свойствами и могут помогать в лечении кожных заболеваний Экстракт зеленого чая часто добавляют в кремы и лосьоны благодаря его способности увлажнять и регенерировать кожу.
Способствует долголетию
В некоторых регионах мира, известных как «голубые зоны», где люди живут дольше, зеленый чай является неотъемлемой частью рациона. Например, жители Окинавы, которые имеют одну из самых больших продолжительностей жизни в мире, регулярно употребляют зеленый чай в течение дня.
Повышает концентрацию
Зеленый чай содержит незначительное количество кофеина, что помогает сохранить концентрацию и ясность ума, но при этом не вызывает чрезмерного возбуждения, как кофе. Также в его составе есть аминокислота L-теанин, которая оказывает расслабляющее действие и повышает выработку дофамина.
Профилактика диабета
Зеленый чай может быть полезным для людей, склонных к диабету или тех, кто уже имеет эту болезнь. Он способствует регуляции уровня сахара в крови и повышает чувствительность к инсулину, что помогает избежать резких скачков уровня глюкозы.
Успокаивающий эффект
Благодаря содержанию L-теанина, зеленый чай помогает снять напряжение, улучшить настроение и способствует общему расслаблению. Этот эффект делает зеленый чай отличным выбором для вечернего употребления, когда хочется расслабиться после тяжелого дня.
Поддерживает здоровье костей и зубов
Еще один малоизвестный факт о зеленом чае - его влияние на здоровье костей и зубов. Исследования показали, что люди, которые употребляют зеленый чай, имеют более плотную костную ткань, чем те, кто этого не делает. Это особенно важно для пожилых людей, которые склонны к остеопорозу. В одном из медицинских обзоров сказано, что высокий уровень полифенолов играет полезную роль в предотвращении некоторых заболеваний пародонта и полости рта.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Избегайте трансжиров: как снизить уровень холестерина и что стоит ограничить в рационе