Три вкусных салата с креветками на Новый год: проверенные рецепты для праздничного стола

В праздничные дни особенно хочется чего-то изысканного - блюд, которые создают ощущение праздника. Чтобы на столе было не просто вкусно, а по-настоящему красиво и по-королевски, стоит отдать предпочтение креветкам, которые часто становятся главным акцентом новогоднего меню.

Предлагаем три проверенных рецепта салатов с креветками - эффектные и простые в приготовлении. Они прекрасно дополнят праздничный стол и не потребуют сложных кулинарных экспериментов.

Цезарь с креветками

Ингредиенты:

• Креветки - 200 г (12-14 шт., очищенные)
• Листья салата айсберг или ромен - 80-100 г
• Помидоры черри - 5-6 шт.
• Пармезан - 30 г
• Яйца - 2 шт.
• Багет - 2 ломтика
• Чеснок - 2 зубчика
• Оливковое масло - 6 ст. л.
• Лимонный сок - 2 ст. л.
• Соевый соус - 1 ст. л.
• Дижонская горчица - 1 ч. л.
• Соль - по вкусу

Приготовление:

1. Хлеб нарежьте кубиками, сбрызните 1 ст. л. оливкового масла с измельченным чесноком и подсушите на сковороде до золотистости.

2. Креветки очистите, отварите в подсоленной воде 3-4 минуты (или просто залейте кипятком, если они варено-мороженые). Полейте 1 ст. л. оливкового масла и обжарьте до золотистого цвета с чесноком.

3. Для соуса смешайте остальное оливковое масло, соевый соус, горчицу и несколько капель лимонного сока.

4. Листья салата порвите руками, добавьте нарезанные яйца и помидоры черри.

5. Заправьте соусом, аккуратно перемешайте.

6. Добавьте креветки, сухарики и натертый пармезан перед подачей.

Салат с креветками, авокадо и красной рыбой

Ингредиенты:

• Креветки - 150 г
• Слабосоленый лосось или семга - 100 г
• Авокадо - 1 шт.
• Листья салата или руккола - 70-80 г
• Гранат - горсть зерен
• Оливковое масло - 2 ст. л.
• Мед - 1 ч. л.
• Лимонный сок - 1 ст. л.
• Соль - по вкусу

Приготовление:

1. Нарежьте авокадо и рыбу средними кусками.

2. Креветки быстро обжарьте или отварите.

3. Выложите все на листья салата, добавьте зерна граната.

4. Полейте медово-лимонной заправкой непосредственно перед подачей.

Салат с креветками, огурцом и сыром

Ингредиенты:

• Креветки - 200 г
• Свежий огурец - 1-2 шт.
• Твердый сыр - 80-100 г
• Яйца - 3 шт.
• Кукуруза консервированная - 3-4 ст. л.
• Майонез
• Соль, перец - по вкусу

Приготовление:

1. Креветки отварите и охладите.

2. Отварите и нарежьте яйца.

3. Огурец и сыр нарежьте крупным кубиком.

4. Соедините все ингредиенты, добавьте кукурузу, заправьте майонезом и перемешайте.

Перед подачей дайте салату настояться 10-15 минут в холодильнике.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:

• Без него невозможно представить новогодний стол: рецепт салата с крабовыми палочками по-новому
• Классика, которая всегда уместна: рецепт греческого салата к праздничному столу
• Как в ресторане: салат селедка под шубой в рулете, который станет хитом новогоднего стола