Как в ресторане: салат селедка под шубой в рулете, который станет хитом новогоднего стола

Любимые блюда остаются с нами из года в год, но каждый раз хочется подать их по-новому - так, чтобы гости удивленно переспрашивали рецепт, а фото мгновенно оказывались в соцсетях.

Один из таких беспроигрышных вариантов - селедка под шубой в формате ролла, рецептом которого поделилась украинский фуд-блогер Юлия Сенич. Все знакомые вкусы сохранены: нежный картофель, сладкая свекла, слабосоленая сельдь и легкая пикантность лука. Но вместо привычного вида - аккуратный рулет в листе нори, который выглядит празднично, современно и даже ресторанно.

Это блюдо идеально подходит для новогоднего ужина: оно удобно в подаче, не требует сложных ингредиентов и одновременно выглядит как гастрономический сюрприз. Именно тот случай, когда классика украинской кухни получает новую жизнь без лишних экспериментов, но с «вау» эффектом.

Сельдь под шубой в рулете из нори: рецепт на Новый год

Ингредиенты

• лист нори - 1 шт.
• картофель отварной - 150 г (натертый на мелкой терке)
• свекла отварная - 120 г (натертая)
• сельдь слабосоленая - 80 г (нарезанная полосками)
• лук мелко нарезанный - 1 ст. л.
• майонез - 1 ч. л. (по желанию)
• бамбуковый коврик для роллов

Как приготовить

1. Лист нори выкладываем на бамбуковый коврик гладкой стороной вниз. Первым слоем равномерно распределяем натертый отваренный картофель, слегка уплотняя его пальцами - это основа будущего рулета.

2. Поверх картофеля выкладываем натертую свеклу и по желанию добавляем немного майонеза, равномерно распределяя его по всей поверхности.

3. По центру свекольного слоя выкладываем полоски слабосоленой сельди и добавляем мелко нарезанный лук.

4. С помощью коврика аккуратно скручиваем ролл в плотный рулет, прижимая края, чтобы он хорошо держал форму.

5. Даем рулету постоять 10 минут, чтобы слои схватились, после чего нарезаем острым ножом на 6-8 порционных кусочков.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Что приготовить вместо оливье: простой рецепт нежного салата, который точно вам понравится