Три вкусных салата с креветками на Новый год: проверенные рецепты для праздничного стола
Креветки - универсальный ингредиент для праздничного меню: они полезны, эффектны и хорошо сочетаются как с классическими, так и с современными вкусами.
В праздничные дни особенно хочется чего-то изысканного - блюд, которые создают ощущение праздника. Чтобы на столе было не просто вкусно, а по-настоящему красиво и по-королевски, стоит отдать предпочтение креветкам, которые часто становятся главным акцентом новогоднего меню.
Предлагаем три проверенных рецепта салатов с креветками - эффектные и простые в приготовлении. Они прекрасно дополнят праздничный стол и не потребуют сложных кулинарных экспериментов.
Цезарь с креветками
Ингредиенты:
- Креветки - 200 г (12-14 шт., очищенные)
- Листья салата айсберг или ромен - 80-100 г
- Помидоры черри - 5-6 шт.
- Пармезан - 30 г
- Яйца - 2 шт.
- Багет - 2 ломтика
- Чеснок - 2 зубчика
- Оливковое масло - 6 ст. л.
- Лимонный сок - 2 ст. л.
- Соевый соус - 1 ст. л.
- Дижонская горчица - 1 ч. л.
- Соль - по вкусу
Приготовление:
1. Хлеб нарежьте кубиками, сбрызните 1 ст. л. оливкового масла с измельченным чесноком и подсушите на сковороде до золотистости.
2. Креветки очистите, отварите в подсоленной воде 3-4 минуты (или просто залейте кипятком, если они варено-мороженые). Полейте 1 ст. л. оливкового масла и обжарьте до золотистого цвета с чесноком.
3. Для соуса смешайте остальное оливковое масло, соевый соус, горчицу и несколько капель лимонного сока.
4. Листья салата порвите руками, добавьте нарезанные яйца и помидоры черри.
5. Заправьте соусом, аккуратно перемешайте.
6. Добавьте креветки, сухарики и натертый пармезан перед подачей.
Салат с креветками, авокадо и красной рыбой
Ингредиенты:
- Креветки - 150 г
- Слабосоленый лосось или семга - 100 г
- Авокадо - 1 шт.
- Листья салата или руккола - 70-80 г
- Гранат - горсть зерен
- Оливковое масло - 2 ст. л.
- Мед - 1 ч. л.
- Лимонный сок - 1 ст. л.
- Соль - по вкусу
Приготовление:
1. Нарежьте авокадо и рыбу средними кусками.
2. Креветки быстро обжарьте или отварите.
3. Выложите все на листья салата, добавьте зерна граната.
4. Полейте медово-лимонной заправкой непосредственно перед подачей.
Салат с креветками, огурцом и сыром
Ингредиенты:
- Креветки - 200 г
- Свежий огурец - 1-2 шт.
- Твердый сыр - 80-100 г
- Яйца - 3 шт.
- Кукуруза консервированная - 3-4 ст. л.
- Майонез
- Соль, перец - по вкусу
Приготовление:
1. Креветки отварите и охладите.
2. Отварите и нарежьте яйца.
3. Огурец и сыр нарежьте крупным кубиком.
4. Соедините все ингредиенты, добавьте кукурузу, заправьте майонезом и перемешайте.
Перед подачей дайте салату настояться 10-15 минут в холодильнике.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:
