Это двухнедельный пост, готовящий верующих к одному из важнейших праздников - Успению Пресвятой Богородицы. Хотя Успенский пост короче Великого, он считается достаточно строгим, но в то же время чрезвычайно содержательным.
Кроме ограничений в еде, верующие отказываются от ссор, гнева, сплетен, чрезмерных развлечений. Рекомендуется ежедневная молитва, чтение Священного Писания, милосердие и помощь ближнему.
Правила Успенского поста
- Запрещены мясо, яйца, молочные продукты.
- Рыба разрешается лишь на праздник Преображения Господня (6 августа).
- По понедельникам, средам и пятницам рекомендуется сухоядение (сырые овощи, фрукты, орехи).
- По вторникам и четвергам - горячая пища без масла.
- В субботу и воскресенье допускается еда с маслом.
Меню на каждый день
Понедельник (сухоядение)
- Завтрак: груши, изюм, подсушенный хлеб
- Обед: салат из тёртой свёклы с черносливом
- Ужин: яблоки, чай с ромашкой
Рецепт салата:
- 1 крупная свёкла (варёная или сырая)
- 5–6 штук чернослива (замочить на 10 минут в воде)
- 1 ч. л. лимонного сока
- щепотка соли
Приготовление:
- Свёклу натереть на тёрке.
- Чернослив нарезать полосками.
- Смешать, добавить лимонный сок и соль. Настоять 10 минут.
Вторник (горячая еда без масла)
- Завтрак: овсянка на воде с изюмом
- Обед: постный суп из капусты
- Ужин: картофельное пюре без масла с укропом
Рецепт капустного супа:
- 1/4 кочана капусты
- 2 картофелины
- 1 морковь
- 1 помидор
- соль, лавровый лист
Приготовление:
- Нарезать овощи.
- Варить в воде до мягкости (30–35 минут).
- В конце добавить соль и лавровый лист. Настоять 10 минут.
Среда (Преображение Господне — разрешена рыба)
- Завтрак: отварной картофель с зеленью
- Обед: запечённая рыба с лимоном
- Ужин: салат из овощей и капусты
Рецепт запечённой рыбы:
- рыбное филе (минтай, хек) — 400 г
- 1 лимон
- соль, перец, зелень
- 1 ч. л. растительного масла
Приготовление:
- Натереть филе солью, полить лимонным соком.
- Добавить зелень и специи.
- Завернуть в фольгу, запекать 25 минут при 180°C.
Четверг (горячая еда без масла)
- Завтрак: пшённая каша с яблоками
- Обед: овощное рагу на воде
- Ужин: запечённая тыква с мёдом (по желанию — после захода солнца)
Рецепт пшённой каши с яблоками:
- пшено — 0,5 стакана
- яблоко — 1 шт.
- вода — 1 стакан
- щепотка соли
Приготовление:
- Промыть пшено, залить водой.
- Добавить нарезанное яблоко и соль.
- Варить на медленном огне до готовности.
Пятница (сухоядение)
- Завтрак: банан, хлебец, мёд
- Обед: салат из тёртой моркови с яблоком
- Ужин: орехи, инжир, чай
Рецепт салата:
- 1 крупная морковь
- 1 яблоко
- 1 ч. л. лимонного сока
- 1 ч. л. мёда (по желанию)
Приготовление:
- Натереть морковь и яблоко.
- Добавить лимонный сок и мёд.
- Перемешать и подавать сразу.
Суббота (пища с маслом)
- Завтрак: гречка с маслом
- Обед: постное овощное рагу
- Ужин: салат из фасоли и лука
Рецепт овощного рагу:
- картофель, морковь, кабачок, лук — по 1 шт.
- 1 ст. л. томатной пасты
- 2 ст. л. растительного масла
- соль, зелень
Приготовление:
- Нарезать овощи кубиками.
- Тушить на масле 30 минут.
- Добавить пасту, специи — ещё 10 минут.
Воскресенье (пища с маслом)
- Завтрак: овсянка с мёдом и орехами
- Обед: постный борщ без картофеля
- Ужин: тушёные баклажаны с помидорами
Рецепт постного борща:
- свёкла — 1 шт.
- морковь — 1 шт.
- капуста — 150 г
- лук — 1 шт.
- томатная паста — 1 ст. л.
- растительное масло — 1 ст. л.
- соль
Приготовление:
- Натереть свёклу, обжарить.
- Добавить остальные овощи, пасту и немного воды.
- Варить 20–25 минут до готовности.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: 5 августа — какой церковный праздник: кому стоит помолиться в этот день и чего нельзя дела