Идеальный летний гарнир: Соломия Витвицкая поделилась рецептом хрустящих запеченных кабачков с сыром

Лето трудно представить без кабачков – одного из самых универсальных сезонных овощей. Их жарят, запекают, добавляют в салаты, супы и даже готовят из них десерты. Если же хочется быстрого, легкого и в то же время аппетитного блюда, стоит обратить внимание на рецепт, которым поделилась ведущая ТСН Соломия Витвицкая.

В своем Instagram она показала, как из минимума продуктов приготовить ароматные запеченные кабачки с творожной корочкой и нежным соусом. По словам ведущей, такое блюдо прекрасно подходит в качестве гарнира к мясу или рыбе, а также как самостоятельная закуска.

Рецепт запеченных кабачков от Соломии Витвицкой

Ингредиенты:

• 1-2 молодых кабачка;
• соль;
• черный молотый перец;
• паприка;
• мука;
• сушеный чеснок (по желанию);
• куркума (по желанию);
• твердый сыр (Соломия использует будз и гауду, но подойдет любой любимый).

Для соуса:

• йогурт, сметана или майонез;
• свежая зелень;
• чеснок;
• горчица.

Способ приготовления

1. Кабачки нарежьте кружочками или небольшими ломтиками.
2. Добавьте соль, черный перец, паприку и немного муки. По желанию приправьте сушеным чесноком и куркумой. Хорошо перемешайте, чтобы специи равномерно покрыли овощи.
3. Выложите кабачки на противень в один слой.
4. Запекайте примерно 40 минут при температуре 180 °C.
5. Достаньте противень, посыпьте кабачки тертым сыром и верните в духовку еще на несколько минут, пока сыр полностью не расплавится.
6. Для соуса смешайте йогурт, сметану или майонез с измельченным чесноком, зеленью и небольшим количеством горчицы.
7. Подавайте запеченные кабачки горячими вместе с соусом.

Благодаря хрустящей корочке, расплавленному сыру и свежему соусу это блюдо получается легким, ароматным и очень летним. К тому же рецепт не требует сложных ингредиентов, поэтому его легко повторить даже в будний день, когда времени совсем мало.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Куриные крылышки в медово-томатном соусе: простой рецепт из программы Завтрак с 1+1